Висока кількість антиоксидантів
Мед з апельсиновим цвітом забезпечує в раціон широкий вибір природних антиоксидантів. Відповідно до дослідження, опублікованого в «Аналітичній та біоаналітичній хімії» у 2011 році, дослідники Віденського університету перевірили вміст флавоноїдів у різних сортах меду, включаючи апельсиновий цвіт. Мед апельсинового цвіту містить кверцетин, гесперитин, лютеолін, кемпферол, галангін, нарінгенін та ізорамнетин - антиоксиданти, що мають протизапальну, протиалергічну, протиракову та імунну підтримку в організмі. Антиоксиданти в меді апельсинового цвіту можуть допомогти захистити від ураження вільними радикалами та зменшити ризик виникнення хронічних захворювань.
Добре джерело корисних копалин
Мед з апельсинового цвіту може бути хорошим джерелом мікроелементів для підтримки харчування у людини. У харчовому аналізі, опублікованому в "Таланті" в 2005 році, дослідники Севільського університету випробували мед апельсинового цвіту на його мінеральний вміст. Цинк, бор, марганець, магній, кальцій, селен, мідь, калій і натрій були знайдені в меді апельсинового цвіту; однак їх рівень сильно різнився залежно від географічного положення, з якого було зібрано мед.
Антибактеріальні ефекти
У статті, опублікованій в "Anaerobe" у 2011 році, грецькі дослідники випробували вплив декількох різних видів меду, включаючи апельсиновий цвіт, на бактеріальні культури в лабораторії. Мед апельсинового цвіту виявляв значні антибактеріальні властивості щодо низки збудників хвороб, серед яких золотистий стафілокок, кишкова паличка, сальмонела ентерика та інші. Препарати, що використовують мед апельсинового цвіту як природний антибактеріальний засіб, повинні включати щонайменше 20 відсотків меду, оскільки це вважалося мінімальним розведенням, необхідним для пригнічення бактерій. Дослідники дійшли висновку, що з більшою кількістю патогенів стає стійким до антибіотиків, зростає потреба в інших антибактеріальних засобах, таких як мед апельсинового цвіту.
Засіб для загоєння ран
Всі сорти меду, включаючи помаранчевий цвіт, мають ранозагоювальні властивості. У огляді досліджень, опублікованих у французькому журналі "Revue de Chirurgie Orthopédique et Traumatologique" у 1993 році, дослідники порівняли 40 різних випробувань, які перевіряли ранозагоювальну здатність меду. Автори дійшли висновку, що мед є ефективним у підтримці загоєння тканин у 88 відсотках випадків і є простим та безпечним варіантом лікування пацієнтів.
Ідіть сирою
Мед з апельсиновим цвітом безпечний і добре переноситься більшістю населення. Якщо у вас є відома алергія на бджіл або цитрусові продукти, тоді вам слід уникати медоносних продуктів апельсинового цвіту. На думку доктора Майкла Мюррея та доктора Джозефа Пізорно, авторів "Енциклопедії цілющих продуктів", мед втрачає свою лікарську цінність при пастеризації або проясненні. Вибираючи мед з апельсинового цвіту, купуйте марки, які пропонують варіанти сирого меду.
