Біль у верхній частині живота може бути симптомом будь-якої кількості різних речей, але якщо вона супроводжується пожовтінням шкіри, темною сечею і блідим соском, ви можете мати справу з закупореною жовчною протокою. Жовч - це речовина, виготовлена у вашій печінці, яка допомагає перетравлювати жир. Якщо ваш жовчний проток заблокований через жовчні камені, кісти або рубці, жовч залишається в печінці, і вам може бути важко перетравлювати жир і може знадобитися дотримуватися дієти з низьким вмістом жиру.
Скільки жиру
Кількість жиру, яке ви можете вживати на дієті з низьким вмістом жиру, залежить від толерантності. Хоча вам потрібна жовч для засвоєння жиру в їжі, ваш тонкий кишечник містить інші ферменти, звані ліпазами, які також допомагають. Як правило, жир обмежується 50 грамами на добу на дієті з низьким вмістом жиру для заблокованого жовчного протоку, повідомляє Медичний центр Лангонського університету Нью-Йорка. В перспективі 1 чайна ложка олії містить 5 грам жиру, а 3-унційний шматок смаженої курячої грудки містить 3 грами жиру.
Що їсти
Дотримуючись дієти з низьким вмістом жиру, включайте продукти, які натурально знежирені або мають низький вміст жиру. Фрукти, овочі та зерна, приготовані без соусів, натурально знежирені. Включіть нежирне м'ясо, наприклад, яловичину або свинячу вишукану страву, стейк-біфштекс або свинячі відбивні, птицю без шкіри, рибу, яйця та 95-відсоткове знежирене м'ясо. Квасоля, включаючи нут і квасоля, також є хорошими джерелами білка і низьким вмістом жиру. Для молочних продуктів використовуйте нежирне молоко та йогурт, а також сир з менше 3 г жиру на порцію. Обмежте додавання жиру, що включає олії та горіхи, не більше ніж на три порції на день у вашій дієті з низьким вмістом жиру. Одна порція доданого жиру дорівнює 1 чайній ложці олії або арахісового масла, шести мигдалю або 2 столових ложок авокадо.
Що слід врахувати
Хоча важливо, щоб ви включали в свій раціон продукти з низьким вмістом жиру та знежирених продуктів, вам також потрібно подумати про те, як готується їжа при дотриманні дієти з низьким вмістом жиру для обструкції жовчних проток. Замість того, щоб смажити їжу, запікайте, обсмажуйте або паріть їжу, щоб обмежити жир. Обрізання жиру з м'яса перед приготуванням їжі також сприяє зниженню вмісту жиру. Прочитайте етикетки продуктів на упакованих товарах, щоб допомогти вам відстежувати щоденне споживання жиру в грамах. Подивіться на знежирені соуси та заправки для пасти та овочів.
Зразок плану харчування
Включіть три страви до свого плану нежирної їжі для заблокованої жовчі. На сніданок ви можете насолоджуватися мискою несолодкої цільнозернової крупи з нежирним молоком і бананом. Обід з низьким вмістом жиру може включати нежирну індичку, заправлену в цільнозернову лаваш з листям салату, помідором та гірчицею, подається з знежиреним йогуртом, знежиреними сухариками з цільного зерна та яблуком. На вечерю на дієті з низьким вмістом жиру ви можете спробувати рибу на грилі із звичайною запеченою солодкою картоплею з запареною брокколі та стравою з полуниці.
