Незалежно від того, що ви робите фрикадельки для подачі в їжу, або як частину страви, ви можете погріти їх у посуді з посудом або будь-якій повільній плиті. Якщо ви подаєте фрикадельки в соусі, ви можете також використовувати повільну плиту для нагрівання фрикадельки, що додасть соусу аромат. Одним недоліком для повільної плити є те, що фрикадельки можуть розвалитися, якщо покласти їх у горщик сирими. Частково готуючи фрикадельки перед тим, як покласти їх у повільну плиту, ви можете переконатися, що ваші фрикадельки не розпадуться.
Крок 1
Формуйте кількість фрикадельок, які хочете подати. Тип котлет, які ви робите, залежить від вас та вашого рецепту.
Крок 2
Нагрійте велику сковороду до середньої висоти. Ви хочете, щоб сковорода була досить гарячою для пошуку або коричневого кольору фрикадельки з усіх боків.
Крок 3
Додайте в сковороду олію, якщо ви використовуєте дуже нежирне м'ясо або сковороду без антипригарної поверхні. Використовуйте достатню кількість масла, щоб нанести тонким шаром на дно каструлі. Ви просто хочете приготувати поверхню м’яса, а не обсмажувати його.
Крок 4
Додати фрикадельки в сковороду. Залиште простір між фрикадельками, щоб ви могли перевернути їх. Можливо, вам доведеться шукати фрикадельки партіями, щоб отримати їх усі.
Крок 5
Переверніть фрикадельки на коричневий з усіх боків. Потемніння фрикадельок ущільнюється в соках і посилює зовнішність, щоб вони не розпадалися від сидіння в рідині в повільній плиті.
Крок 6
Перекладіть фрикадельки на паперову тарілку, коли вони бурі. Збийте зайву олію.
Крок 7
Додати фрикадельки в повільну плиту. За бажанням додайте соус і встановіть повільну плиту на високу. Коли бульбашки соусу або фрикадельки сиплять, поверніть нагрівання до низького або середнього. Нехай фрикадельки готуються три години до подачі.
Те, що вам потрібно
-
Фрикадельки
Велика сковорода
Ложечка щілина
Масло, за бажанням
Тарілка
Паперові рушники
Довговарка
Соус, за бажанням
