Приготування лосося в тостерній духовці - незвичайний спосіб приготування риби. Однак більшість сучасних тостерних печей працюють конвекційним теплом, як і більші конвекційні печі. Приготування лосося в тостерній духовці - це зручний спосіб приготування цієї риби, коли вам знадобиться лише одна або дві порції.
Приготування риби в тостерних печах
Готувати сьомгу в духовці, як приготувати філе лосося в конвекційній печі. Це відбувається тому, що більшість сучасних тостерних плит використовують конвекційне тепло, а це означає, що тепло рівномірно розподіляється по всій духовці вентилятором.
Готуючи тостери, врахуйте ці дві речі:
- По-перше, духовки тостеру невеликі. Майте на увазі, що ви не зможете помістити багато порцій риби у тостер. Ви не зможете одночасно приготувати більше трьох-чотирьох філе лосося.
- Оскільки духовки з тостером менше, ніж у вашій середній духовці, вони швидше нагріваються, а також будуть готувати їжу швидше, ніж звичайна піч. Ви побачите, що рецепти тостерної духовки завжди вимагають менше часу, ніж звичайні духові рецепти. Важливо пам’ятати про це, якщо ви звикли готувати філе лосося в конвекційній печі.
Смаження лосося в тостерних печах
Щоб запекти лосось в духовці, вам потрібно:
Те, що вам потрібно
-
1/2 чайної ложки часникової солі
2 столові ложки оливкової олії екстра-діви.
1 столова ложка щойно подрібненого кропу
1/2 столової ложки свіжої нарізаної кінзи
1/2 чайної ложки чорного перцю
Філе лосося (від 3 до 4 унцій)
Крок 1: Розігрійте духовку
Розігрійте духовку. Переконайтесь, що він налаштований на печиво, а не пекти та тости.
Крок 2: Приправляйте лосось
Змажте філе лосося оливковою олією, спеціями та зеленню.
Крок 3: Попекти лосось
Попекти філе лосося на відстані від 7 до 10 хвилин. FDA говорить, що риба повністю готується, коли вона досягла внутрішньої температури - 63 F (145 C).
Погляньте, якщо у вас немає термометра - правильно печений лосось буде виглядати злегка підрум’яненим і карамелізованим зверху. Риба повинна бути рожевою і блискучою, і пластівцями легко.
Лосось найкраще поєднується з трохи цитрусових. Коли ваш лосось вийде з духовки, вичавіть на ньому трохи свіжого лимона і подавайте його зверху до цитрусового зеленого салату або салату з хрусткою капустою.
Переваги вживання лосося
Жирна риба, як лосось, вважається надзвичайно здоровою. Гарвардська школа охорони здоров’я Чан рекомендує щотижня вживати до 12 унцій морських продуктів з низьким вмістом ртуті, як лосось. Стандартною порцією зазвичай вважається близько 3, 5 унцій.
Американська асоціація серця вважає жирну рибу, як лосось, прекрасним джерелом білка і здорових ненасичених жирних кислот. Однак риба також є хорошим джерелом інших поживних речовин.
За даними USDA, 3-унційна порція вареного солоного лосося містить 133 калорії, 4, 7 грама жиру та 22, 5 грама білка. Лосось є особливо хорошим джерелом різноманітних найважливіших поживних речовин, включаючи фосфор, селен, вітаміни групи В та вітамін D.
