Хлор, який ви отримуєте через свій раціон, здебільшого складається у вигляді хлориду, більша частина якого надходить із кількості солі, або хлориду натрію, який ви їсте. Оскільки люди часто отримують занадто багато солі, вони зазвичай отримують багато хлориду для задоволення потреб свого організму. Хлорид потрібен для формування травних соків у шлунку та підтримки правильного балансу рідин у вашому організмі. Адекватний рівень споживання для дорослих становить 2000 міліграмів на день.
Фрукти та овочі
Хлорид природним чином міститься в деяких овочах, включаючи помідори, селеру, оливки, салат і морські водорості. Він також міститься у багатьох консервованих овочах завдяки доданій солі для їх збереження. Наприклад, в консервованому гороху може бути до 510 міліграм хлориду на порцію, але така ж кількість свіжого гороху має лише близько 8 міліграм. Всього п'ять маслин, консервованих у розсолі, можуть забезпечити 3000 міліграм хлориду, а дві сушені інжир - 170 міліграм. Крім деяких сухофруктів, більшість фруктів, як правило, містять лише невелику кількість хлориду. Однак деякі сирі фрукти та овочі можуть містити на собі сліди хлору через промивання в розчині хлорного відбілювача для санітарії, повідомляє Державний університет Оклахоми. Вони промиваються у воді після санітарної обробки, тому рівень повинен бути дуже низьким. Ви зможете скуштувати надмірний вміст хлору у своїй продукції, перш ніж вони стануть небезпечними.
М'ясо, птиця та морепродукти
У США птицю часто охолоджують в ємності з водою з хлором, щоб допомогти її знезаразити і обмежити ризик сальмонели. Хлор змивається, тому будь-які сліди повинні бути мінімальними. Солоне м'ясо, холодна елка, хот-доги та інше оброблене м'ясо - одні з найвищих джерел хлориду в раціоні. Креветки, консервований тунець, морські гребінці, які називаються лососем, сирими устрицями, мідіями, омарами, крабами та тріском, забезпечують значну кількість хлориду у вашому раціоні. Шинка, бекон, тушкована яловичина, м'ясо органіки, салямі та ковбаси також мають високий вміст хлориду.
Молочні продукти
Багато молочних продуктів дають хоча б невелику кількість хлориду, але сири, як правило, мають найбільше хлориду. Порція чеддера, яка трохи менше унції, забезпечує 1060 міліграмів, а стільки ж камамбер має цілих 2320 міліграм. Масло також має високу кількість хлориду, оскільки воно приправлене сіллю.
Інші продукти харчування
Молочний шоколад, іриска, арахісове масло, консервовані супи, томатний соус, майонез, французька заправка, сушений кокос, смажений і солений арахіс, яєчня та багато хлібобулочних виробів - також джерела хлориду. Щоб мінімізувати споживання хлориду, шукайте продукти з низьким вмістом натрію, оскільки натрій і хлорид так часто зустрічаються разом у перероблених продуктах.
