Безалкогольні напої популярні з тієї причини - вони пухирчасті, освіжаючі та швидке рішення для цієї солодкої половини дня. Але вони також можуть бути сповнені порожніх калорій, які можуть саботувати ваші цілі в галузі охорони здоров'я. Сода без кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози може бути кращим варіантом.
Порада
Дієтичні напої з нульовою кількістю калорій, такі як дієтичний кокс, дієтичний пепсі і коксовий нуль, всі містять штучні підсолоджувачі замість фруктози.
Фруктоза в соді
Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози (HFCS) є центральним інгредієнтом багатьох традиційних безалкогольних напоїв, включаючи кока-колу, пепсі та спрайт. Це те, що надає вашому напою солодкий смак, але це і те, що становить більшість їх калорійного навантаження. За даними управління харчових продуктів і лікарських препаратів, HFCS створюється шляхом додавання ферментів до кукурудзяного крохмалю, який перетворює цукровий глюкозу у фруктозу - вищу глікемічну молекулу.
Фруктоза в природі міститься в менших кількостях у фруктах та деяких овочах. У цільних продуктах харчування він поєднується з клітковиною, вітамінами та мінералами, щоб збалансувати вміст цукру, але в HFCS чиста фруктоза не дає реальних користей для здоров'я. Натомість він дуже швидко перетворюється на цукор у крові, спричиняючи цукор у крові та створюючи нещасну «цукрову краху», яку ви іноді отримуєте після вживання солодощів.
Окремі види соди без HFCS продаються як здоровіші, ніж їх традиційні аналоги. Хоча в них може бути менше калорій, вони не завжди є ідеальним варіантом через інші додані інгредієнти.
Сода без HFCS
Щоб дізнатись, чи містить ваша сода фруктоза, є просте рішення - перевірте етикетку та список інгредієнтів. Якщо напій містить нульову кількість калорій, ви можете бути впевнені, що це сода без HFCS. На своєму веб-сайті "Факти про продукти" компанія "Кока-Кола" перераховує декілька сод без HFCS, таких як дієтичний кокс, Fanta Zero та Sprite Zero.
Для дієтичної соди зазвичай використовують штучні підсолоджувачі, щоб зменшити кількість калорій. Клініка Майо стверджує, що немає достовірних доказів, що дозволяють припустити, що ці підсолоджувачі, такі як аспартам, викликають рак.
Однак дієтичні підсолоджувачі були показані в дослідженні в листопаді 2018 року, опублікованому в журналі Molecules, щоб вплинути на мікробіом кишечника, а також потенційно сприяти виникненню діабету 2 типу, згідно з дослідженням, показаним у випуску американського журналу за січень 2013 року клінічного харчування . Ці висновки дозволяють припустити, що дієтичні версії безалкогольних напоїв не обов'язково здоровіші, ніж традиційні содові напої.
Деякі підсолоджувачі, такі як стевія, продаються як здорові альтернативи цукру. Але чи справді газована сода відрізняється від звичайної соди? Це не підсилює рівень цукру в крові, і, як описує АПФ Фітнес, він виготовляється з листя тропічної трави. У невеликих кількостях це, мабуть, добре, але дуже мало тривалих досліджень було проведено щодо впливу стевії. Споживайте його в міру, а не думайте про це як про чудозамінник цукру.
Що про нут коксу?
Дієтний кокс - не єдиний вид альтернативної соди на ринку. Компанія Coca-Cola також продає коксівну нуль, дієтичний безалкогольний напій із нульовою кількістю калорій та нульовим грамам цукру. За даними веб-сайту компанії, Coke Zero призначений для смаку так само, як справжня річ - без калорій. Дієтний кокс, з іншого боку, має дещо інший аромат і "легший смак".
Здебільшого дієтичні соди використовують аспартам або сукралозу для додання солодкості, хоча смакові профілі кожного напою можуть дещо відрізнятися. У цьому списку включені спрайт нуль, дієтичні гірські роси та дієта RC Cola.
Якщо ви сподіваєтесь зменшити кількість калорій, ці альтернативи можуть бути для вас кращими - але, як і більшість оброблених продуктів, їх ніколи не слід вживати в надлишку. Вирішіть для себе, скільки цих напоїв ви хочете споживати, і поговоріть зі своїм лікарем, якщо вас турбує, що харчова сода може негативно впливати на ваші цілі.
