Слово "чай" офіційно використовується для опису заварених напоїв, виготовлених із рослини Camellia sinensis; однак, багато інших напоїв, включаючи трав'яний чай, йерба мате, чаї в пляшках з доданими інгредієнтами та певні відвари кав’ярень, часто також називають «чаями». З цих напоїв чаї, що містять кофеїн і цукор, можуть забезпечити приплив енергії; однак, важливо пам’ятати, що сплеск енергії, який ви отримуєте від стимуляторів або цукру, є лише тимчасовим і може супроводжуватися неприємним «збоєм».
Чорний чай
З усіх заварених чаїв чорні чаї, виготовлені з листя рослини Camellia sinensis, як правило, забезпечують найбільше енергетичного кофеїну. Чорний чай, найпопулярніший тип чаю в усьому світі, за даними StarChefs.com, виготовляється шляхом повного бродіння заготовлених чайних листя за кілька годин до того, як наступить етап нагрівання або сушіння процесу приготування чаю. Окислення, що забезпечується тривалим процесом бродіння, надає чорному чаю його темний колір та високий вміст кофеїну. Чашка чорного чаю на 8 унцій забезпечує кофеїном від 60 до 90 міліграм - приблизно половину кількості кофеїну в чашці кави. Існує багато різновидів чорного чаю, таких як Keemun та Assam, а також ароматизовані чорні чаї та суміші чорного чаю, такі як Earl Grey або English Breakfast.
Інші чаї Camellia sinensis
Інші популярні види чаю, виготовлені з рослини Camellia sinensis, включають зелений чай, чай улун та білий чай. Ці чаї також забезпечують енергетичний поштовх кофеїну, хоча це може бути більш тонким, ніж удар від чорного чаю. Зелений чай зазвичай забезпечує від 35 до 75 міліграм кофеїну; чай улун забезпечує від 50 до 75 міліграмів кофеїну; а білий чай забезпечує від 30 до 55 міліграм. Хоча всі вони походять з однієї рослини, зелені, улунгові та білі чаї містять менше кофеїну, ніж чорні чаї через різні способи їх отримання. І білий, і зелений чаї неферментовані, а чай улун - ферментований, але за коротший час, ніж чорний чай.
Єрба Мате
Хоча не всі вважають, що yerba mate є "чаєм", оскільки він не походить з рослини Camellia sinensis, yerba mate - це як чай, оскільки він є енергійним напоєм, виготовленим із заварених листя рослини. Традиційний напій у кількох південноамериканських країнах, yerba mate готують із стебел та листя субтропічного дерева дощового лісу. Yerba mate містить кофеїн або подібний стимулюючий варіант кофеїну, хоча прихильники стверджують, що вживання їрби мате не спричиняє «краху», який, як правило, слідує за споживанням інших кофеїнових напоїв. За словами одного з найбільших американських постачальників yerba mate, один пакетик з традиційною їрбою забезпечує еквівалент 45 міліграмів кофеїну. Yerba mate також забезпечує вітаміни, мінерали та амінокислоти, які також можуть сприяти його енергійному впливу.
Чаї з цукром
Чаї з додаванням цукру можуть включати домашній чай, до якого ви додаєте цукор, солодкі напої «чай латте», що подаються в кафе, або бутильовані чайні напої, що містять доданий цукор або кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози. Вміст цукру в таких чаях, особливо якщо чай також є кофеїном, може забезпечити тимчасовий прилив енергії. Однак, як і кофеїновий кайф, високий рівень цукру може супроводжуватися крахом, під час якого ви відчуваєте себе навіть більш втомленим, ніж ви були до вживання цукру. Настороженість цукру також коротша, ніж кофеїн, і цукристі напої можуть призвести до ожиріння та руйнування зубів. Національний інститут здоров'я рекомендує обмежити додавання цукрів у своєму раціоні.
