Алергія на цвіль
Всі ми щодня піддаємося цвілі, як у повітрі, так і в продуктах харчування. Якщо у вас алергія на цвіль, занадто велика експозиція може викликати такі симптоми, як хрипи, проблеми з диханням, закладеність або нежить, свербіж водянистих очей і шкірні висипання. Сушені фрукти - поширене джерело цвілі. Інші продукти харчування та напої, які можуть містити цвіль, - це гриби, сир, оцет, пиво, вино, дріжджі та мариновані продукти.
Сульфітна чутливість
Сульфіти часто додають до сухофруктів як консервант. Адміністрація з контролю за продуктами харчування та ліками, або FDA, оцінює, що приблизно 1 відсоток людей чутливий до них. Чутливість може розвинутися в будь-який час життя, а причини не відомі. Сульфіти заборонені у фруктах та овочах, які слід їсти сирими, але їх можна використовувати в картоплі, креветках, пиві, вині та деяких лікарських засобах. Симптоми часто нагадують симптоми, які страждають на астму, і можуть варіюватися від легкого хрипу до небезпечної для життя анафілактичної реакції, яка вимагає негайної медичної допомоги.
Непереносимість фруктози
Тести та діагностика
Лікування
Профілактика
Звичайно, найкращий спосіб запобігти реакції - уникнути запущених продуктів. Тримайте домашню цвіль вільною, якщо у вас алергія, і ретельно перевіряйте всю їжу на наявність ознак цвілі. Перевірте списки інгредієнтів на продукти, які містять сульфіти. Якщо у вас є непереносимість фруктози, дієтолог може порадити вам їсти здорову дієту.
