М'яка морква ситна, смачна і повна поживних речовин, але для отримання текстури м'якої моркви як раз потрібно ідеальна техніка приготування. Щоб морква вийшла дуже м'якою, спробуйте їх відварити або обсмажити. Можна також зробити глазуровану моркву для натовпу - глазурована морква - улюбленець свята.
Вживання в їжу багато моркви може пофарбувати шкіру жовтим або помаранчевим кольором, але цей побічний ефект нешкідливий. Ви все-таки повинні вживати в раціон велику кількість сирих і варених моркв для корисних для здоров'я та здоров'я продуктів. Варену моркву можна включити до багатьох рецептів, включаючи супи, тушковані страви, овочеві макарони та інші гарніри.
Факти та переваги харчування моркви
Персонажа мультфільму Багза Зайчика часто бачили, як їсть моркву. Можливо, це було тому, що він кролик, але це також може бути пов'язано з вражаючими фактами харчування та користю харчування.
За даними USDA, 1 чашка вареної моркви містить:
- 55 калорій
- 0, 3 грама жиру
- 12, 8 грама вуглеводів
- 1, 2 грама білка
- 4, 7 грама клітковини
- 148 відсотків добової вартості (ДВ) вітаміну А
- 18 відсотків DV вітаміну К
- 11 відсотків DV вітаміну Е
Морква також містить вітамін С, цинк, магній, кальцій і залізо. Вони в природі мають низький вміст цукру та натрію, і вони не містять харчового холестерину.
Відома користь моркви - це їх захист та сприяння гарному зору. Однак користь моркви на цьому не закінчується. За даними клініки Майо, поживні речовини та антиоксиданти, які містяться в моркві, можуть знизити ризик раку, сприяти здоров’ю серця, контролювати артеріальний тиск і підвищувати імунітет.
Як зробити м'яку моркву
Хоча ви можете хрустнути на сирій дитячій моркві, їх приготування посилює смак і додає тепла популярному овочу. Під час сезону свят або в особливі випадки спробуйте зробити ці глазуровані моркви для натовпу.
Те, що вам потрібно
-
3 великі моркви
2 столові ложки вершкового масла або немолочна альтернатива
1 склянка курячого запасу, овочевий запас або вода
2 столові ложки подрібненої петрушки
Посолити і поперчити за смаком
2 чайні ложки цукру (необов’язково)
Почніть з подрібнення моркви на тонкі скибочки. Для отримання гладкої текстури можна очистити моркву перед нарізанням. Обов’язково попередньо ретельно промийте їх.
Як тільки ваші інгредієнти будуть зібрані, доведіть свою рідину до кипіння. Можна використовувати звичайну воду або додавати курячий або овочевий запас для додаткового аромату. Готуйте їх протягом восьми-10 хвилин або до готовності.
В окремій сковороді на середньо сильному вогні розтопіть масло. Це дозволить моркви карамелізуватися. Можна також додати 2 чайні ложки цукру для додавання солодкості. Злити окріп, потім перекласти моркву в сковороду з розтопленим маслом і цукром. Готуйте їх приблизно п’ять хвилин, поки вони трохи не підрум'яняться і не глазуруються. Насипте петрушку, сіль і перець.
М'які рецепти моркви
За даними клініки Клівленда, існує безліч різних видів моркви. Основна відмінність - їх відтінок: помаранчевий, жовтий, червоний, фіолетовий та білий. Вони також містять різні поживні речовини. Наприклад, морква помаранчева містить більшу кількість бета-каротину, пігмент якого відповідає за колір.
Дотримуючись рецепти моркви, ви можете використовувати різні види моркви взаємозамінно. Всі вони мають схожий смак і текстуру. Роблячи глазуровану моркву для натовпу, ви не можете помилитися з класичною морквою апельсина.
Інші рецепти моркви включають:
