Сочевиця - це корисна їжа, збагачена вітамінами і білками. Їх класифікують як бобові, що ставить їх до тієї ж сім’ї, як квасоля та арахіс. Це означає, що якщо у вас алергія на арахіс, у вас може бути алергія на сочевицю. На щастя, ви можете подбати про себе, уважно спостерігаючи за своїми симптомами і, замість цього, їсти інші білкові рослинні рослини.
Профіль
Сочевиця та інші бобові рослини походять із сімейства рослин Fabaceae, яке охоплює широкий спектр харчових продуктів, включаючи арахіс, сою, конюшину, горох, квасолю та люцерну. Зокрема, сочевиця цінується як поживна їжа через високий вміст білка. За даними USDA, в 1 склянці вареної сочевиці міститься близько 230 калорій, 18 г білка, 15, 5 г клітковини, 40 г вуглеводів, 3, 5 г цукру і менше 1 г жиру.
Симптоми
За даними Бюро Аллергена, тест серед іспанських дітей, який продемонстрував алергію на бобові, показав, що найпоширенішими симптомами були дихальний характер, включаючи астму та риніт. Шкірні реакції були також у деяких дітей. База даних алергії Європейського Союзу також відзначає, що може виникати синдром оральної алергії, кропив’янка та висипання, а у важких випадках людина, яка має алергію на сочевицю, може зазнати анафілаксії та потребує невідкладної допомоги. Якщо ви особливо чутливі до сочевиці, ви можете навіть відзначити симптоми у відповідь на вдихання пари від варіння їжі.
Поперечна реактивність
Подібні сполуки та білки, присутні в певних алергенах, можуть спричинити перехресну реактивність або виникнути алергію на суміжні продукти. InformAll зазначає, що понад 50 відсотків людей, які страждають алергією на сочевицю, також мають алергію на горох та нут. Перехресна реакція з арахісом зустрічається не так часто; однак у США алергія на арахіс зустрічається частіше, ніж алергія на сочевицю.
Альтернативи
Міркування
Якщо ви стурбовані тим, що у вас є алергія на сочевицю, але її ще не встановлено, поговоріть зі своїм лікарем, який може направити вас до алерголога для тестування. Лікар-алерголог або зареєстрований дієтолог також може дати вам персоналізовані рекомендації щодо того, які продукти їсти, і уникати ефективного лікування своїх станів здоров’я.
