Кешью - розумна закуска: вони містять усі три макроелементи - вуглеводи, білки та жири - а також вітаміни та мінерали. Однак солоний сорт явно містить більше натрію, ніж сирі кешью, що може бути недоліком у харчуванні.
Каші кешью в здорових жирах
У той час як сирі кешью містять в основному здоровий ненасичений жир, солоні кешью часто обсмажують у арахісовій олії, що може додати до насиченого жиру. Як правило, порція унції (приблизно жменьки) солоних кешью містить 9, 5 г ненасиченого жиру та 2, 5 г насиченого жиру, що становить 13 відсотків від щоденної рекомендованої вами величини.
До ненасичених жирів відносяться мононенасичені та поліненасичені жири, обидва вони містяться в кешью. На відміну від насичених жирів, які можуть підвищувати ЛПНЩ (поганий) холестерин, ненасичені жири можуть сприяти підвищенню (хорошого) холестерину ЛПВЩ, повідомляє Harvard Health Publishing.
Більше того, через високу вміст жиру кешью є калорійно щільним. Одна унція пакету в 160 калорій.
Вуглеводи та білок в солоному кеш'ю
Солоні кешью помірні як у вуглеводах, так і в білках. Унція кешью запакується приблизно в 9 грамів вуглеводів з 1 грам клітковини. Хоча кешью і вуглеводів не надто багато, вони містять більше вуглеводів, ніж більшість видів горіхів, як фісташки та мигдаль. Але це не обов'язково є недоліком: вуглеводи - важлива поживна речовина, яку організм використовує як основне джерело енергії, повідомляє Національний інститут зі старіння.
Жменька кешью також забезпечує близько 5 грам білка. Незважаючи на те, що 5 грам не дає величезної вм'ятості у вашій щоденній рекомендованій цінності, трохи білка у вашій закуски допоможе сприяти ситості.
Вітаміни та мінерали в кеш'ю
Хоча звертати увагу на ваші макроелементи (жир, вуглеводи та білки) важливо, щоб забезпечити здорове харчування, мікроелементи (мінерали та вітаміни) у ваших продуктах харчування є настільки ж життєво важливими для збереження вашого здоров’я у формі верху.
Солоні кешью забезпечують близько 1, 8 міліграма заліза, що становить приблизно 10 відсотків від вашої щоденної рекомендованої величини. Залізо переносить кисень в еритроцитах по всьому тілу для отримання енергії, повідомляє Академія харчування та дієтології. Коли рівень заліза низький, ви можете почати відчувати втому або слабкість.
Унція кешью також забезпечує близько 80 міліграмів магнію, що становить приблизно 20 відсотків від вашої денної норми. Магній відіграє велику роль у підтримці здорових кісток та здорового серця, за даними Академії харчування та дієтології. Горіхи, як кешью, зазвичай багаті магнієм, так як листяна зелень і цільні зерна.
Підсумок: чи солоні кешью здорові?
У той час як солоні кешью містять ряд корисних поживних речовин, вони містять помірну кількість насиченого жиру та солі завдяки процесу смаження. Унція солоного кешью містить близько 100 міліграм натрію, що становить 4 відсотки від вашої щоденної рекомендованої величини.
Натрій - це мінерал, який може сприяти гідратації та регулювати роботу центральної нервової системи, але надлишок натрію може підвищити артеріальний тиск, що може спричинити погані новини для вашого серця та нирок, повідомляє Академія харчування та дієтології.
Хоча солоні кешью можуть бути поживною закускою, вони мало калорійні і містять більше солі, ніж несолоні сорти. Тому важливо стежити за своїми порціями - особливо якщо у вас вже високий кров'яний тиск і вам потрібно скоротити сіль із свого раціону.
Однак якщо ви шукаєте ще здоровішу альтернативу, сирі, несолоні кешью - це краща ставка.
