Коли вдень ви відчуваєте втому або млявість, може захоплюватися холодна сода, щоб підбадьорити себе. Певні компоненти соди потрапляють у мозок, перетинаючи гематоенцефалічний бар'єр, дозволяючи їм впливати на вашу мозкову діяльність. Кофеїн, цукор та штучні підсолоджувачі впливають на ваш мозок різними способами.
Кофеїн
Поширеним і часто бажаним ефектом соди є підвищення психічної настороженості. Хімічна речовина, що називається кофеїном, блокує активність нейромедіатора аденозину. За нормальних обставин аденозин збільшує втому та зменшує фізіологічне збудження. Кофеїн пригнічує цю діяльність, викликаючи посилення психічної настороженості та зменшення кровотоку. Кофеїн також сприяє вивільненню дофаміну, хімічної речовини в мозку, яка посилює почуття задоволення.
Питна сода може порушити ваш сон і змусити ваш мозок викликати кілька фізіологічних реакцій, включаючи почастішання серцебиття, підвищення артеріального тиску та зниження кровотоку в травній системі. На тривалий термін питна сода може спричинити зміни в головному мозку, які змусять вас залежно від кофеїну.
Цукор
Регулярна сода містить високий рівень цукру, який впливає на ваш мозок кількома способами. За словами Скотта Олсона, лікаря-натуропата та автора "Повного керівництва по 30 днів без цукру", дієта з високим вмістом цукру знижує рівень хімічного нейротрофічного фактора, що походить від мозку, або BDNF. Дослідження на тваринах виявили, що низький рівень BDNF викликає низьку ефективність у виконанні просторових та пам’ятних завдань. Це говорить про те, що дієта з високим вмістом цукрової соди може негативно вплинути на ваші когнітивні здібності, хоча для підтвердження цих тверджень потрібні подальші дослідження на людях.
Штучні підсолоджувачі
Дієтні соди містять штучні підсолоджувачі для зниження вмісту цукру при збереженні солодкого смаку. Поширені штучні підсолоджувачі включають аспартам, сахарин та сукралозу. Штучні підсолоджувачі також впливають на те, як ви думаєте. Сяо-Тянь Ван, науковий співробітник Університету Південної Дакоти, в дослідженні 2010 року, опублікованому в "Психологічній науці", виявив, що пиття соди, що містить штучні підсолоджувачі, збільшує ймовірність того, що ви оберете меншу короткострокову винагороду на користь більшої нагороди у майбутньому. Це дослідження свідчить про те, що штучні підсолоджувачі впливають на здатність вашого мозку приймати рішення.
Вплив на здоров'я
Пиття великої кількості соди може вплинути на здоров'я вашого мозку і змінити ризик виникнення певних захворювань. Лікар-натуропат Скотт Олсон каже, що кілька наукових досліджень припускають, що дієта з високим вмістом цукру може підвищити ризик шизофренії, депресії та тривожності, хоча для дослідження цих тверджень потрібні масштабні клінічні випробування. Більшість людей можуть пити невелику кількість соди в якості випадкового частування, але її вміст цукру та калорій означає, що ви не повинні робити її регулярною частиною раціону.
