Органічна їжа набуває все більшої популярності, але знайти її дорожче і складніше, ніж традиційно виготовлену їжу. Додавання невеликої кількості органічної продукції - особливо як замінника звичайно вирощених продуктів з більш високим рівнем залишків пестицидів - є хорошою ідеєю. Але добре всебічна дієта з неорганічних фруктів, овочів та нежирних джерел білка є економічним та здоровим вибором для більшості споживачів.
Економія витрат
Продовольчі товари, які не є органічними, зазвичай дешевші, ніж органічні, тому що способи землеробства та вирощування дають більше їжі на акр. Мінімальні втрати через пошкодження комах, а термін зберігання часто довший. Більшість продуктів харчування в супермаркетах не є сертифікованими органічними, і споживачі знайомі з цими брендами. Оскільки неорганічні бренди надійно відповідають смаку, текстури та якості, споживачі знають, чого очікувати від своїх покупок, і відходів може бути менше.
Покупка місцевих
Купуйте місцеву їжу. Їжа, яка виробляється близько до дому, економить газ та підтримує малий бізнес. Ринки сільського господарства та сільськогосподарські кооперативи, що підтримуються громадою, є хорошим ресурсом для споживачів. Їжа доступна свіжа і різноманітна. Часто м'ясо та продукція вирощують органічно, але їм не вистачає дорогих органічних сертифікацій. Оскільки він не зберігається протягом тривалого періоду часу, продукція, вирощена для місцевого ринку, може не оброблятися високим вмістом пестицидів та фунгіцидів.
Практика ведення сільського господарства
Техніка органічного землеробства може бути менш шкідливою для навколишнього середовища, але звичайне землеробство пропонує більше врожаю на гектар, зменшуючи кількість землі, необхідної для вирощування їжі. Використання пестицидів у господарствах регулюється Агенцією з охорони навколишнього середовища. Оскільки занепокоєння щодо використання пестицидів зросло, EPA зазначає, що його спрямованість "почала переходити на просування систем боротьби зі шкідниками, які краще захищають здоров'я та довкілля, одночасно підвищуючи якість нашого життя".
Харчування та безпека харчових продуктів
Деякі виробляють менше залишків пестицидів, ніж інші. Робоча група з охорони навколишнього середовища публікує перелік фруктів і овочів з найбільшою і найнижчою кількістю залишків. Вони рекомендують споживачам, що займаються економічними витратами, купувати неорганічні товари зі списку «Чисті 15», який включає фрукти та овочі з товстими шкурами, такі як ананас, авокадо та грейпфрут. Купівля органічної їжі не завжди може бути безпечнішим вибором; Міністерство сільського господарства США оштрафувало китайську компанію за виробництво підроблених етикеток органічної сертифікації, а смертельне спалаху кишкової палички було віднесено до паростків органічних бобів.
