Як це стосується багатьох основних світових релігій, буддистська філософія передбачає певні правила, які будь-який окремий буддист може або не може застосовувати. Закони, що стосуються дієти, ґрунтуються на П’яти Прикметах, основних буддійських настановах про життя та кінцевій меті буддійської практики: усунення страждань шляхом обмеження прихильності до мирських речей. Хоча дієтичні закони суворіше застосовуються до буддійських ченців та монахинь, навіть ті, хто живе в монастирях, можуть адаптувати свої специфічні харчові практики залежно від таких умов, як доступність їжі та особисті потреби.
Вегетаріанство
П'ять Прийомів - це буддійські настанови щодо підвищення блага у світі, за словами Джеффа Тіса, викладача релігійної освіти з університету Бірмінгема, Англія, та автора книги "Буддизм". Перше заповідь, щоб не завдати шкоди будь-якій живій істоті, означає, що багато буддистів вважають вбивство тварин їжею неправильним. Як результат, багато буддистів звертаються до вегетаріанства. Однак у деяких культурах опора на рибу чи м'ясо як на основне джерело їжі призводить до ретельної реінтерпретації сенсу, що стоїть за Першим Заповідом, зазначає у своїй книзі «Вічний Вікторія Равіндра С. Харе, професор антропології Університету Вірджинії. Їжа: гастрономічні ідеї та досвід індусів та буддистів ". У сингальських рибальських селах практикуючі буддисти компенсують негативну карму, що утворюється вбивством риби, даруючи частину кожного улову ченцям та уникаючи риболовлі у святі дні.
Ніжна їжа
П'ятий заповід, щоб уникати наркотиків та алкоголю та виховувати чистий і ясний розум, лежить поза буддійською звичкою їсти звичайну чи м'яку їжу. У своїй книзі "Гуманістичний буддизм" шановний майстер Сісін Юн, засновник в 1967 році буддійського ордену Фо-Гуан-Шань у Китаї, стверджує, що правильний спосіб перегляду їжі та напоїв - це транспортні засоби для харчування, і нічого іншого. Він рекомендує овочі над м'ясом, фрукти над цукром і ретельно пережовувати їжу більше. Переїдання викликає млявість і гальмує ясність розуму, яку мають на меті культивувати буддійські заповіді.
Змішування їжі
Ще один спосіб дотримуватися П'ятого Заповіту - змішати їжу. Метою змішування їжі є знищення аромату будь-якої окремої частини їжі, тому все на вашій тарілці або у вашій мисці стає просто їжею. Равіндра Харе зазначає, що змішування їжі особливо важливо для ченців буддійських культур, які ходять від дверей до дверей, щоб прийняти їжу. Змішуючи їжу всі разом, чернець поєднує соковиті жертви багатих із покірними жертвами бідних. Далі Харе зазначає, що в деяких випадках змішування їжі може посилити смак, а в деяких культурах - спосіб посилення задоволення. Тому змішуйте на власний розсуд.
Давати їжу
У багатьох буддійських культурах люди дарують їжу ченцям як засіб для створення доброї карми та вирощування щедрості. Друга заповідь буддизму - це не приймати те, що не було дано, а дарувати вільно, за словами Тіса. У Таїланді, як і в багатьох буддійських культурах, щоденний обіг ченців зі своїми мисками надає людям можливість пропонувати їжу та розвивати звичку ділитися, пояснюють тайські колекціонери народних творів Супапорн Ватханаприда та Маргарет Читають Макдональд у «Тайських казках». На Заході сумлінне дарування тим, хто потребує, пожертвуючи в банку харчування або добровольцем на супній кухні, може допомогти вам брати участь у наданні їжі.
