Брауни без випічки - більш схожі на смак, ніж на торт. Це тому, що частування в плиті використовує менше борошна, ніж їх аналоги, приготовані в духовці, - і ніяких яєць. Горіхи і подрібнені сухарі або печиво додають основну масу до суміші домовик, рятуючи частування від занадто далекого переходу в цукерку.
Крок 1
Злегка обмажте каструлю домовика овочевим спреєм.
Крок 2
Відваріть 4 частини цукру, 2 частини випареного молока і 1 частину вершкового масла або олії на середньому вогні, при цьому швидко помішуючи. Опустіть до кипіння і готуйте ще 10 хвилин.
Крок 3
З’єднайте рівні частини шоколадної стружки, подрібнених горіхів і подрібнених сухарів або вафельних крихт і трохи меншу кількість борошна. Наприклад, комбінуйте по 1 склянці кожного з перших трьох інгредієнтів і 3/4 склянки борошна, використовуючи 3 - 4 склянки випареної молочно-цукрово-масляної суміші.
Крок 4
Додайте сухі інгредієнти до киплячої випареної молочної суміші і перемішайте до рівномірного нагрівання та з’єднання.
Крок 5
Вилийте тісто в сковороду для брауні і охолодіть при кімнатній температурі або в холодильнику.
Крок 6
Наріжте тістечка на квадратики, коли суміш буде твердою, і подайте.
Те, що вам потрібно
-
Овочевий спрей
8-дюймовий або 9-дюймовий деко для випічки
Глибока каструля
Згущене молоко
Цукор
Масло або масло
Подрібнені солодкі сухарі або вафлі
Горіхи
Шоколадна стружка
Борошно
Порада
Щоб знизити жир у тістечках, що не випікаються, шукайте версії сухарів чи вафель з низьким вмістом жиру. Знизіть вміст цукру, використовуючи солі замість сухариків. Крім того, замініть випарене знежирене молоко на випарене молоко. Підвищуйте вміст клітковини, підмішуючи цільнозернову борошно для білого борошна.
Повністю усуньте тепло, використовуючи кухонний комбайн. З’єднайте 6 частин кожного подрібненого мигдалю та фініків, разом з 1 частиною какао-порошку та невеликою кількістю морської солі, олії та меду - достатньо для зволоження та ароматизації суміші. Викладаємо липку суміш на сковороду з брауні і остуджуємо, а потім нарізаємо квадратиками.
