Насолоджуйтесь спагетті як універсальною їжею, яка поєднується з різноманітними соусами та начинками. Готуйте спагетті, просто підкинувши його часником і оливковою олією, або створіть більш витончене блюдо з томатним соусом, сиром пармезан і свіжими садовими овочами. Додайте пісне м'ясо і подайте спагетті з гарніром до повноцінної страви або подайте як гарнір на сімейних зборах. Придбайте цільнозернові спагетті, щоб отримати найбільше поживних речовин і клітковини.
Енергія
Спагетті - це вид макаронних виробів, виготовлених з борошна і води і сформованих в міцні струни. Борошно є джерелом вуглеводів, переважним джерелом палива, яке ваш метаболізм використовує для отримання енергії. Зареєстрована дієтолог Джоан Салдж Блейк пише в "Харчування і ви", що вам потрібно від 45 до 65 відсотків щоденного споживання калорій від вуглеводів. Хоча деякі дієти з примхами стверджують, що вживання в їжу просто білків і жирів є здоровим, дієти без вуглеводів можуть позбавити вас необхідних поживних речовин з рослинних джерел їжі, таких як вуглеводи зі спагетті.
Поживні речовини
Спагетті - дієтичне джерело вітамінів, мінералів і клітковини - особливо якщо ви купуєте цільнозернові або цільнозернові макарони. В 1/2 чашці порції цільнозернових макаронів міститься 90 калорій, але містить 2 г клітковини, а також кальцій та залізо. Цільні зерна також містять більш високий вміст поживних речовин селен, калій та магній. Селен допомагає регулювати тиреоїдні гормони і функціонує як антиоксидант. Калій грає роль у балансі рідини та допомагає підтримувати pH. Магній підтримує обмін речовин, здорові м’язи, нерви, кістки та серце.
Волокна
Спагетті - особливо цільнозернові спагетті - є джерелом клітковини. Клітковина відіграє кілька важливих ролей для здоров'я, включаючи регуляцію цукру в крові, травлення та імунітет. Клітковина сповільнює засвоєння цукрів, допомагаючи підтримувати збалансований рівень цукру в крові. Дієтичні волокна також поглинають воду і додають об'єм у ваш стілець, сприяючи регулярності. Високий рівень споживання клітковини підтримує корисні бактерії у вашому травному тракті, які допомагають вашій імунній системі боротися з інфекціями. Волокно також змушує вас відчувати себе повноцінними від їжі, дозволяючи їсти менше і підтримувати здорову вагу.
Соус для спагетті
Соус для спагетті додає поживні речовини у ваш раціон і може допомогти запобігти раку. На 1/2 скляної порції соусу для спагетті забезпечується вітамін А, вітамін С, кальцій і залізо, служачи джерелом антиоксиданту лікопену. У дослідженні, опублікованому в "Журналі Національного інституту раку" в 2001 році, чоловіки з раком простати, які їли страви з макаронів з томатним соусом, зменшили окислювальне пошкодження ДНК клітин простати. Дослідники дійшли висновку, що лікопен з томатного соусу може забезпечити майбутнє лікування раку.
