Картопля - це чудовий гарнір, подається до страви з куркою, морепродуктами чи яловичиною. Крім духовки, на плиті можна запікати картоплю. Поєднайте кілька простих інгредієнтів приблизно за 20 хвилин вашого часу приготування і створіть смачну партію картоплі з плити.
Крок 1
Виберіть свою картоплю. Для цього рецепту найкраще працює партія невеликої цільної червоної картоплі, приблизно вісім картоплин. Якщо вам не вдається знайти маленьку цілу червону картоплю, виберіть червону картоплю більшого розміру і наріжте їх на чотири менші шматки. Очистіть картоплю під прохолодною проточною водою. Використовуйте щітку або овочевий скраб, щоб позбутися від будь-якої бруду, яка може потрапити на шкіру. Покладіть чисту картоплю на чисту тарілку і обсушіть паперовим рушником.
Крок 2
Помістіть картоплю у велику важку сковороду. Обов’язково покладіть картоплю поруч, а не один на одного. Це допоможе забезпечити повну варіння картоплі. Додайте в сковороду воду, поки картопля майже не покриється. Далі додайте одну столову ложку оливкової олії екстра-діви і три тонко нарізаних зубчики часнику. Доведіть воду до кипіння, а потім зменшіть температуру до тих пір, поки вода в сковороді не підтримує закипання.
Крок 3
Готуйте картоплю до тих пір, поки вода в сковороді не випарується, що повинно зайняти приблизно 15 - 20 хвилин, залежно від типу печі. Нехай картопля вариться на сковороді дві-три хвилини довше. За допомогою дерев’яної ложки акуратно перемішайте картоплю один чи два рази за цей час. Коли шкірка на картоплі виявиться золотистою і розпеченою, їх можна подати до подачі.
Крок 4
Дерев’яною ложкою акуратно викладіть картоплю в сервірувальний посуд і посипте свіжою петрушкою. Цей рецепт дає достатню кількість запеченої картоплі, щоб нагодувати чотирьох людей. Не соромтеся додавати й інші спеції та приправи, такі як сіль та перець.
Те, що вам потрібно
-
8 маленьких червоних картоплин або 4 великих нарізати на чверті
Велика скруткова сковорода
Вода
1 столова ложка оливкової олії
3 тонко нарізані зубчики часнику
2 столові ложки свіжої рубаної петрушки
