Нью-йоркський стейк-стейк, який є основним продуктом вишуканої їжі, походить від частини тварини без особливих рухів, що робить це м'ясо ніжним. Але калорійність стейк-біфштексу швидко додається, якщо ви вибрали найбільший зріз. Незважаючи на те, що ви іноді можете жадати біфштексу, не забудьте зберегти невеликий розмір порції.
Нью-Йоркська смуга калорій
За даними Міністерства сільського господарства Сполучених Штатів Америки (USDA), одна стеляна яловичина, корм травою, нежирний смузі - 250 калорій (вагою 214 грам) для тих, хто складає їх щоденне споживання калорій. Інша інформація про харчування в смузі Нью-Йорка при такому розмірі порції включає
- 157 грам води для гідратації
- Майже 50 грамів білка для побудови та відновлення тканин та вироблення гормонів
- Майже 6 грам загальних ліпідних жирів для зберігання енергії
- 19, 3 грама кальцію для здорових, міцних кісток
- Майже 50 міліграмів магнію допомагають підтримувати нервові та м’язові функції
- 454 міліграма фосфору для формування зубів і кісток
Нью-Йоркський стейк-стейк, як і будь-яка нарізка яловичини, не містить вуглеводів. Приблизно 65 відсотків калорій надходять з білка, а інші 35 відсотків - з жиру. В одному смузі стейк також немає клітковини, цукрів і мало насичених жирів (менше 2, 25 грам).
Ви також отримаєте мікроелементи вітамінів і мінералів. Сюди входять вітаміни А, К, Е і В12, а також загальний фолат, мідь, цинк і залізо.
Для тих, хто хоче обмежити споживання червоного м'яса, ви можете обрати Нью-Йоркський стейк-стейк середнього розміру 4 унції, вагою на 100 грам менше, ніж стейк в повному розмірі, повідомляє USDA. Стейк на 4 унції пропонує в цілому 132 калорії, 26 грам білка, 3 грами загальних ліпідних жирів і 10 міліграм кальцію.
Користь для здоров'я стейк
Хоча ви чуєте про споживання червоного м’яса та його небезпеку для здоров’я, ви можете споживати стейк та отримувати користь для здоров’я. До них належать:
Забезпечує поживними речовинами, яких ви не отримуєте в своєму раціоні. Дослідження липня 2018 року, опубліковане в Animal Frontiers, виявило, що червоне м'ясо є живильним і є необхідними вітамінами, мінералами та амінокислотами, які є найчастішим дефіцитом у раціоні світу, наприклад, вітамін А, цинк та залізо. Автор також зазначає, що вживання кількох унцій яловичини на тиждень може полегшити брак цих поживних речовин у вашому раціоні.
Червоне м'ясо також служить їжею, що щільно білка, згідно з дослідженням. Стейк пропонує більше половини добової потреби для рекомендованої потреби у білках.
Поліпшує витривалість. Червоне м’ясо може допомогти при тренуваннях і довгих днях в офісі. У листопадовому дослідженні Meat Science в листопаді 2014 року було виявлено , що червоне м'ясо забезпечує різноманітні необхідні поживні речовини, які сприяють здоровій масі тіла та покращують життєву силу та витривалість.
Дає вам їсти білок. У цьому ж дослідженні 2014 року дослідники виявили, що червоне м'ясо є універсальним в їжі або інгредієнтах рецептів, завдяки чому люди, швидше за все, їдять і готують разом з білком. Червоне м'ясо також порівняно легко готувати.
Однак вам потрібно їсти червоне м’ясо в помірних кількостях. У огляді 2015 року Міжнародного журналу досліджень вітамінів та харчування , останні аналізи американських та європейських досліджень показують, що тривале споживання червоного м’яса у зростаючих кількостях може підвищити ризик смертності, серцево-судинних захворювань, діабету другого типу та колоректального раку при і чоловіки, і жінки. Вам краще замовити менші розрізи смуг і рідше.
