Проблеми з холестерином не є причиною відкладати цей мішок кеш'ю. Навпаки, вам слід продовжувати перекушування, оскільки було показано, що кешью та інші горіхи покращують рівень холестерину. Це хороша новина, тому що високий рівень ліпопротеїдів низької щільності, «поганого» холестерину, може створити небезпечні накопичення нальоту на стінках артерій, підвищуючи ризик серцевого нападу та інсульту.
Здорові жири
Кешью з високим вмістом жиру, що може зробити їх схожими на поганий вибір, коли ви спостерігаєте за рівнем холестерину. Але тільки насичені жири - містяться в м'ясі, вершковому маслі, сирі та салі - пов'язані з високим рівнем холестерину. Більшість жирів у кешью - це мононенасичений сорт, який може допомогти знизити рівень холестерину ЛПНЩ та зменшити ризик серцево-судинних захворювань, повідомляє Американська асоціація серця. Інші горіхи та насіння, а також оливкова олія та авокадо, також багаті мононенасиченими жирами.
Корисні волокна
Поряд із корисними для серця жирами, кешью та інші горіхи є хорошими джерелами розчинної клітковини. Волокно - це тип вуглеводів, який проходить через ваше тіло неперетравленим, а розчинний сорт поглинає воду, утворюючи густий гель. Це уповільнює засвоєння поживних речовин і навіть заважає вашому організму засвоювати деякий харчовий холестерин. Як результат, додавання в раціон більше розчинних волокон може знизити рівень холестерину ЛПНЩ, що допоможе захистити ваше серце. Інші джерела розчинної клітковини включають вівсяні висівки, боби, горох та ячмінь.
Дослідження слуху
Багаторазові дослідження показують, що горіхи мають здоровий вплив на рівень холестерину, що підтверджується аналізом існуючих досліджень, опублікованих у "Британському журналі журналу харчування" у 2006 році. Дослідники виявили, що дієта, багата деревними горіхами, такими як кешью, знизила рівень холестерину ЛПНЩ на 3–19 відсотків порівняно з традиційними західними дієтами, а також дієтами з низьким вмістом жиру. Автори дослідження пов’язували цей ефект із вмістом клітковини та антиоксидантів, а також наявністю у рослинах стеринів - природних речовин, які можуть блокувати всмоктування холестерину в тонкому кишечнику.
Не переходьте за борт
Кешью може бути корисним, але при 163 калоріях за унцію вони можуть швидко призвести до збільшення ваги, якщо перезволити. Наприклад, вживання 3-х унцій цих горіхів обійдеться вам у 489 калорій, що становить майже 25 відсотків ваших потреб при дієті на 2000 калорій. Вживання більше калорій, ніж ви спалюєте для енергії, призводить до збільшення ваги, а надмірна вага може підвищити рівень холестерину ЛПНЩ. Тому дотримуйтесь помірних порцій кешью, щоб не скасовувати будь-яку користь.
