Зелена капуста, як правило, вважається здоровою їжею через високий вміст харчових волокон та вітаміну С. У складі сімейства капустяних, зелень комірця також є низькокалорійною їжею. Однак високий вміст клітковини в комірці може призвести до здуття живота, особливо якщо у вас чутливий шлунок. Проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж вносити суттєві зміни у свій раціон.
Симптоми здуття живота
Комір озеленення і здуття живота
Здуття живота зазвичай викликається продуктами, які погано перетравлюються, що призводить до збільшення кишкового газу. Їжа з високим вмістом клітковини, цукру або штучних підсолоджувачів зазвичай засвоюється досить погано. Зелень комірчатої не має значного вмісту цукру, але є їжею з високим вмістом клітковини. Високий вміст клітковини означає, що вони часто не повністю руйнуються або засвоюються, перш ніж дістатися до вашої кишки. Це затримка травлення збільшує ймовірність кишкового газу і, отже, здуття живота.
Зменшення здуття живота
Ви можете зменшити здуття живота, уникаючи або обмежуючи продукти з високим вмістом клітковини. Зелена капуста, цвітна капуста, брокколі, швейцарський сирник, гірчиця та зелений горошок містять значну кількість клітковини. Більшість фруктів, овочів і цільнозернових продуктів містять клітковину. До продуктів з низьким вмістом клітковини належать білий рис, білий хліб, консервовані овочі та консервовані фрукти. Якщо ви хочете продовжувати їсти зефір, але уникати здуття живота, подумайте про обмеження розміру порції. Крім того, спробуйте одну з багатьох доступних у продажу добавок, розроблених для запобігання та зменшення здуття живота через кишковий газ.
Переваги зеленого комірця
Продукти з високим вмістом клітковини, такі як комірчаста зелень, асоціюються з меншим ризиком раку товстої кишки. Крім того, зелень комірця містить речовину, відому як 3, 3'-диіндолілметан, яка має протиракові, антибактеріальні та противірусні властивості. Дослідження, повідомлене в травневому випуску журналу "Cancer Research", свідчить про те, що ця сполука є перспективною як протипухлинний засіб. Він також присутній в інших овочах родини Brassica, включаючи брокколі, брюссельську капусту та капусту.
