Стійкий
У 2012 році дослідження, опубліковане в "Архівах внутрішньої медицини", виявило, що діабетики, які їли принаймні по 1 склянці бобових на день протягом 3 місяців у рамках дієти з низьким глікемічним індексом, покращували толерантність до глюкози із супутнім зниженням ризику при ішемічній хворобі серця. Оскільки хумус - це переважно квасоля, це простий спосіб додати в раціон бобові.
Подання пропозицій
Третина чашки - порція хумусу, згідно з даними Американської асоціації діабету "Вибирай свої продукти: обмінні списки на діабет". Кожна порція містить близько 15 грамів вуглеводів, 7 г білка і 8 грам жиру. Ви можете їсти хумус як спринцювання для овочів, зверху на салат або викладати на бутерброди або обгортки замість майонезу.
