Один з найбільш стійких міфів - це те, що цукор перебуває поза межами людей, хворих на діабет. Насправді, якщо у вас діабет, ви можете насолоджуватися продуктами, як десерти, за умови, що ви дотримуєтесь загального плану здорового харчування. Але будьте обережні до претензій щодо таких продуктів без цукру, як цукерки. У них може бути кілька менше вуглеводів, але часто в них так само калорій і жиру. Крім того, вони можуть містити джерела вуглеводів, крім цукру. Цукерки без цукру також можуть викликати розлад шлунку. Щоб безпечно насолоджуватися цукерками без цукру, вам потрібно спланувати заздалегідь і переконатися, що ви дотримуєтесь правил, встановлених лікарем або дієтологом.
Без цукру не міститься вуглеводів
Ви можете подумати, що цукерки без цукру є більш здоровою альтернативою. Можливо, вам доведеться подумати ще раз, і вам обов'язково потрібно прочитати етикетку. Всі продукти без цукру не створюються рівними. Деякі цукерки без цукру в вуглеводах не нижче, ніж у звичайній версії. Крім того, цукор - не єдиний вид вуглеводів. Цукерки без цукру можуть містити крохмаль, клітковину і, швидше за все, цукровий спирт. Гарвардський діагностичний центр "Жослін" говорить, що цукрові спирти технічно не є "цукровими", але можуть містити багато вуглеводів. Підсумок - немає жодної заміни бути повним освітою про все, що є в їжі, яку ви їсте.
Планування
Американська асоціація діабету говорить, що вам не доведеться виключати цукерки, якщо ви працюєте з нею в їжі. Наприклад, ви могли б мати цукерки як замінник іншої їжі, що містить вуглеводи. Це допоможе зберегти рівень цукру в крові і не дасть відчути себе позбавленими. Пам'ятайте, цукерки мають мало поживну цінність. Ідея балуватися раз у раз помірковано, щоб не перевищувати загальну кількість калорій та вуглеводних цілей. Веб-сайт асоціації для дітей, хворих на діабет, рекомендує, коли вони їдять цукерки, вони повинні планувати додаткові вправи, щоб знизити рівень цукру в крові.
Поради щодо підрахунку цукрових спиртів
Американська асоціація діабету говорить, що цукрові спирти в цукерках без цукру різняться за своєю дією на цукор у крові. Асоціація надає поради щодо обліку вуглеводів у вашому плані харчування, коли ви їсте більше 5 г цукрового спирту. Наприклад, слід відняти половину грамів цукрового спирту від загальної кількості вуглеводів. Так, наприклад, якщо у вас є цукерка, у якій є 12 г вуглеводів, 4 г яких - із цукрових спиртів, ви порахували б два грами цукрового спирту та відняли інші два від загальних грамів вуглеводів. Це означає, що ви б порахували цукерки як 10 г вуглеводів. Якщо це звучить занадто складно, ви можете просто взяти звичайну версію цукерок і з'їсти меншу порцію.
Проносний ефект
Ніна Уотсон, зареєстрована медсестра та сертифікований педагог з діабету, написала у листопадовому випуску "Прогнозу діабету" за листопад 2010 року, що цукрові спирти, які використовуються для підсолодження продуктів без цукру, мають "осмотичну дію". Тобто вони втягують рідину в травний тракт, внаслідок чого з’являється здуття живота і діарея. Серед поширених цукрових спиртів - ксиліт, сорбіт та мальтит. Уотсон каже, що більшість людей може поводитися з цими інгредієнтами в обмеженій кількості, але якщо ви відчуваєте ці реакції, вам слід уникати цукрових спиртів.
