Любителі фізичних вправ давно використовують протеїнові коктейлі для відновлення після тренування. Білкові коктейлі набувають популярності як поживна їжа для людей, які хочуть схуднути або контролювати свою вагу. Більшість рецептів протеїнового коктейлю вимагають молочного та / або йогуртового, сироваткового або соєвого білкового порошку та інколи інших ароматизаторів, таких як фрукти. Ці інгредієнти корисні для здоров’я, але в них також є вуглеводи. На щастя, люди, які хочуть дотримуватися плану з низьким вмістом вуглеводів, можуть насолоджуватися протеїновими коктейлями.
Білок
Білок міститься у кожній клітині вашого тіла і є важливою сполукою для росту та розвитку. Спортсмени використовують білкові коктейлі, щоб прискорити відновлення м’язів і відновлення після тренування. Джерелами протеїну для коктейлю є нежирне або нежирне молоко, включаючи соєве або мигдальне молоко, йогурт, білкові порошки та натуральне арахісове масло або інші спреди на основі горіхів.
Вуглеводи
Дієти з низьким вмістом вуглеводів створюють враження, що вуглеводи погані, коли насправді вони важливі для хорошого здоров’я. Вуглеводи перетворюються на глюкозу для отримання енергії. Волокна вуглеводів допомагають травленню та здоров’ю товстої кишки та знижують ризик серцевих захворювань. Люди, які приймають дієти з низьким вмістом вуглеводів для схуднення або для лікування діабету, повинні виключати зі свого раціону нездорові вуглеводи, такі як цукор та рафіновані продукти. Однак дієтологи рекомендують вуглеводи зі свіжих фруктів і овочів, а також цільнозернові продукти. Здорові вуглеводи для протеїнових коктейлів включають молочні продукти з низьким і нежирним жиром, свіжі фрукти та овочі, перемелений овес і білкові порошки з низьким вмістом вуглеводів.
Білок і вуглеводи для контролю ваги
Білкові коктейлі - швидка, смачна і корисна частина дієти з низьким вмістом вуглеводів. У 2008 році "Nutrition & Metabolism" опублікувало дослідження, яке показало, що дієти, які перебувають на дієті з помірним вмістом білків і вуглеводів, втрачають більше жирової ваги, ніж дієти на дієті з низьким вмістом білка, високовуглеводними. Білок допомагає відчути себе повноцінним і використовує більше енергії для перетравлення.
Американська медична асоціація опублікувала дослідження, яке показало, що дієта Аткінса - дієта з низьким вмістом вуглеводів - призвела до найбільшої втрати ваги вивчених дієт. Теорія дієти Аткінса полягає в тому, що зниження вуглеводів знижує глюкозу в крові, змушуючи організм використовувати жир для енергії.
MayoClinic.com застерігає від протеїнових коктейлів для кожного прийому їжі. Хоча протеїнові коктейлі є здоровими, вони не забезпечують всіх харчових переваг цільної їжі.
Низьковуглецеві, високобілкові коктейлі
Автор «Абсолютної дієти» Девід Цинкценко рекомендує протеїнові коктейлі, щоб допомогти схуднути. Його рецепти протеїнового коктейлю починаються з основи нежирного молока та йогурту, сироваткової пудри та льоду. До цього можна додати ароматизатори, такі як фрукти. Ароматизований сироватковий порошок дає вам і інші варіанти. Наприклад, використовуйте порошок шоколадної сироватки з основними інгредієнтами і додайте розчинну каву для мокше-шейку. Або замість кави додайте арахісове масло в шоколадне арахісове частування. Вибирайте знежирене молоко та звичайний йогурт з найнижчим вмістом вуглеводів. Ви також можете придбати білкові порошки з низьким вмістом вуглеводів, які мають нижчий вміст цукру.
