Молочні продукти, включаючи знежирене молоко, можуть бути поживною частиною всебічної дієти. Поживні речовини в знежиреному молоці підтримують ріст і підтримку клітин на більшості етапів життя. Новонароджені не повинні пити коров’яче молоко приблизно до року, тому що молоко не містить необхідної дитині кількості та цінності поживних речовин, наявних у грудному молоці та дитячих сумішах.
Поживні речовини
Знежирене молоко містить кальцій, магній, цинк, цукор лактозу, вітаміни А і D та молочні білки. Кожне з цих поживних речовин відіграє життєво важливу роль у розвитку та підтримці міцного здоров’я, і воно повинно бути присутнім у достатній кількості у всебічному харчуванні. Управління харчовими продуктами та лікарськими засобами (FDA) встановлює рекомендації щодо того, скільки кожної поживної речовини організм потребує для оптимального здоров'я; вживання знежиреного молока допоможе вам виконати ці вказівки. Однак велика кількість молока може поставити вас за верхню межу і поставити під загрозу токсичність.
Кальцій
Молоко найбільш відоме як джерело кальцію, найпоширеніший мінерал в організмі; це елемент, важливий для здоров'я кісток і зубів. Підлітки та дорослі повинні споживати від 1000 до 1300 мг кальцію на день. Чим менше жиру в порції молока, за даними Національного управління охорони здоров'я харчових добавок, тим більше кальцію в ньому. 8 унцій. склянка знежиреного молока містить 296 мг кальцію.
Втручання кальцію та токсичність
За даними Медичного центру Університету Меріленда, ваше загальне споживання кальцію не повинно перевищувати 2500 мг на день. Якби знежирене молоко було вашим єдиним джерелом кальцію, вам доведеться пити менше дев'яти 8-унційних. склянки молока на день. Однак, ймовірно, ваш раціон включає інші джерела кальцію, включаючи рибу, горіхи, тофу, зернові, зелень та збагачені кальцієм соки; всі джерела кальцію слід враховувати, підраховуючи загальне споживання кальцію. Занадто багато кальцію може спричинити запори та розлад шлунку, нудоту, діарею, токсичність нирок та нерегулярний серцевий ритм. Ті, хто приймає ліки, повинні поговорити зі своїм лікарем про можливі лікарські взаємодії з високими дозами кальцію. На всмоктування кальцію або ліків може впливати суміш високого вмісту кальцію та препаратів, що відпускаються за рецептом.
Калорійність
Хоча знежирене молоко знежирене, воно все ще містить калорії. Калорійність є ключовим фактором як у недостатній, так і у надмірній вазі. Доросла людина повинна отримувати від 2000 до 2500 калорій на день, залежно від рівня активності. Кожен 8-унційний склянка молока містить приблизно 100 калорій, або п’ять відсотків від вашої щоденної калорійності. Занадто багато склянок молока можуть загрожувати споживанню занадто багато калорій, що при змішуванні з рештою вашої дієти може призвести до того, що калорії зберігаються як жир. І навпаки, вживання занадто великої кількості молока може призвести до того, що ви втратите апетит до інших продуктів, що може загрожувати недоїданням, оскільки молоко не містить усіх необхідних поживних речовин. Згідно з службами харчування харчових продуктів Providence та системою керування напоями, ви повинні пити не більше двох 8-унційних унцій. склянки молока на день для оптимального здоров’я.
