Безалкогольні напої, включаючи дієтичні версії, були пов’язані з ожирінням, діабетом та серцевими захворюваннями в десятках досліджень. Але що в дієтичному коксі це погано для вас? Адже в цьому напої немає ні калорій, ні цукрів.
Як виявляється, дієтова сода може бути такою ж шкідливою, як і цукристі напої. Хоча це не викликає прямо збільшення ваги, воно збільшує тягу до цукру і впливає на ваш метаболізм.
Факти харчування з дієтичного коксу
Близько однієї п’ятої частини американців п’ють харчову соду в будь-який день, згідно з даними Центрів контролю та профілактики захворювань. Наприклад, дієтичний кокс існує вже десятиліттями і користується популярністю у всьому світі. Це вибір для мільйонів спортсменів і здорових їдців.
Дивно, але медичні організації попереджають про небезпеку дієтичної соди. Наприклад, когортне дослідження, проведене в травні 2018 року, опубліковане в розділі " Current Development in Nutrition", говорить про те, що штучно підсолоджені напої не можна виключати як незалежний фактор ризику розвитку діабету. Крім того, він не захищає від діабету 2 типу, як колись вважалося.
Отже, що в дієтичному коксі це погано для вас? В одній консервній базі (12 унцій рідини) міститься нуль калорій, нульовий цукор, нульові жири та незначна кількість натрію. Калорії дієтичного коксу - це не привід для занепокоєння. З іншого боку, його інгредієнти можуть становити небезпеку для здоров'я. До них належать:
- Газована вода
- Кофеїн
- Аспартам
- Карамельний колір
- Бензоат калію
- Фосфорна кислота
- Лимонна кислота
- Натуральні ароматизатори
Аспартам, замінник цукру в дієтичному коксі, містить фенілаланін, амінокислоту, яка може викликати судоми та пошкодження мозку у людей з фенілкетонурією, генетичним розладом. Клініка Майо попереджає, що аспартам слід також з обережністю застосовувати особам, які мають тривожні розлади, проблеми зі сном або позбавлену дискінезії. При надлишковому вживанні ця добавка може погіршити занепокоєння і викликати потрясіння.
Дієтичний кокс і схуднення
Дієтний кокс може бути не таким дієвим, як ви думаєте, згідно з дослідженням, опублікованим у журналі " Тенденції ендокринології та метаболізму" у вересні 2013 року. Штучні підсолоджені напої (ASB) були пов'язані з ожирінням, діабетом 2 типу, метаболічним синдромом, високий кров’яний тиск та серцево-судинні захворювання.
Хоча відносини між ASB і вагою суперечливі. Для кожного дослідження, яке показує, що дієтова сода сприяє ожирінню, існує ще одне, що говорить про протилежне.
Дослідники сходяться на думці, що споживачі АСБ часто їдять більше через початковий ефект "економії калорій", як зазначалося в огляді, опублікованому в серпневому виданні Diabetes Care у серпні 2012 року. Журнал " Тенденції ендокринології та метаболізму" повідомляє про подібні результати. Кілька досліджень припускають, що дієтична сода може підвищити апетит і тягу до цукру, але для підтвердження цих тверджень потрібно подальше дослідження. Ці потенційні побічні ефекти багато в чому обумовлені штучними підсолоджувачами.
Крім того, недавнє когортне дослідження, проведене на дітях, виявило, що ті, хто вживали низькокалорійні підсолоджені напої, з'їдали зайвих 196 калорій на день. Результати були опубліковані у травневому випуску журналу Pediatric Obesity за травень 2019 року. Згідно з оглядом Diabetes Care , харчова сода може полегшити втрату ваги до тих пір, поки не буде компенсуюче збільшення споживання калорій з інших джерел.
Чи збільшує Аспартам цукор у крові?
Дієтний кокс - також популярний вибір серед людей, хворих на діабет. Оскільки він не містить цукру, він не повинен підвищувати рівень глюкози в крові. Знову ж таки, більшість досліджень є суперечливими.
Дослідження, яке цитується у " Тенденціях ендокринології та метаболізму", вказує на те, що ризик діабету може збільшуватися у тих, хто вживає один або кілька штучно підсолоджених або цукрозамінних напоїв на день. Ще одне дослідження, яке було опубліковане в американському журналі Journal of Clinical Nutrition у січні 2013 року, мало аналогічні результати. Дослідники встановили, що обидва типи напоїв можуть сприяти метаболічному синдрому та діабету.
Одна з теорій полягає в тому, що дієтична сода може стимулювати апетит і посилювати бажання їсти солодку їжу. Деякі дослідження також припускають, що аспартам може викликати подібну глікемічну реакцію, як і цукор. Крім того, штучні підсолоджувачі можуть змінювати мікробіоти кишечника, впливаючи на масу тіла та обмін речовин.
Ще одне масштабне дослідження, опубліковане в прикладній фізіології, харчуванні та метаболізмі в травні 2016 року, пов'язувало споживання аспартаму з непереносимістю глюкози у людей з ожирінням, але не у худих людей. Медичні працівники, в тому числі в клініці Майо та в діагностичному центрі Джосліна, заявляють, що аспартам не впливає на рівень цукру в крові, і його можна спокійно споживати тим, хто страждає на діабет.
Як бачите, дослідження неоднозначні. Цукор і калорії дієтичного коксу - це не проблема. Аспартам, з іншого боку, може бути не безпечним.
Загалом, випадкова склянка дієтичної кола навряд чи вплине на ваше здоров'я. Насолоджуйтесь цим напоєм помірковано і стежте за своїм загальним споживанням калорій. Подумайте про заміну дієтичної соди водою з фруктами, лимонною водою або несолодким крижаним чаєм. Газована вода з соком лимона або лайма та свіжим листям м’яти теж хороший вибір.
