Виключення м’яса зі свого раціону може допомогти знизити ризик для певних станів здоров'я та полегшити отримання рекомендованої кількості різних поживних речовин. Здорові дієти обмежують пісне м'ясо та безшкірну птицю не більше 6 унцій на день, повідомляє BreastCancer.org, що становить приблизно одну 3-унційну порцію для кожного обіду та вечері. Не уникайте жирних скорочень м'яса цілком.
М'ясо та харчування
Високий вміст жиру та холестерину в деяких м'ясних шматочках може збільшити ризик розвитку високого холестерину та серцевих захворювань. Традиційно вирощена яловичина часто містить гормони та антибіотики, яких деякі люди вважають за краще уникати. Оброблене м'ясо, таке як бекон, шинка та ковбаса, особливо нездорове через високий вміст жиру, консервантів та солі. Вибирайте пісні надрізи з "круглими" або "лосиновими" на їх ім'я, рекомендує Академія харчування та дієтології. Яловичий корм з травами, який має менше жиру та більше необхідних поживних речовин - включаючи вітаміни групи В, вітаміни Е та омега-3 - є ще одним здоровим варіантом, йдеться у статті, опублікованій на веб-сайті "Новини матері Землі" у Грудень 2013 року.
М'ясо та ризики для здоров'я
Вибирайте птицю і рибу без шкіри частіше, ніж червоне м'ясо. Чим частіше ви їсте червоне або оброблене м'ясо, тим вищий ризик виникнення діабету та серцевих захворювань, згідно з дослідженням, опублікованим у "Актуальних звітах про атеросклероз" у грудні 2012 року. Інше дослідження, опубліковане в "Медицині PLOS" у грудні 2007 року, виявило, що збільшення споживання червоного і переробленого м’яса було пов'язане з більшим ризиком раку легенів і товстої кишки.
