Кабачковий кабачок - це зимовий кабачок з м'яким, трохи горіховим ароматом. Як і всі зимові кабачки, кабачковий горіх - це жирний і холестериновий, жировий щільний овоч, багатий клітковиною, бета-каротином, вітаміном С, фолатом, ніацином і калієм. Правильно зберігається в оптимальних умовах, кабачковий горіх зберігає свою якість до півроку.
Вибір
Стиглий кабачковий горіх твердий і відчуває важкість за своїми розмірами. Виберіть кабачкову страву з твердою, твердою шкіркою і гладким, маслянистим або бежевим кольором. Уникайте сквош з м'якими плямами, ями, плями або плісняви, або кабачки з м'якими шкірками, які не дозріли. Зберігайте кабачки тільки в тому випадку, якщо на ньому прикріплений стебло, оскільки безстебельна кабачок не буде добре триматися. Скористайтеся безстебельним кабачком негайно.
Цілі
Цілі коржі з гарбуза найкраще зберігаються в прохолодному приміщенні, де кабачок не замерзне. Для тривалого зберігання ідеально підходить 45 - 50 градусів. При цій температурі кабачковий горіх зберігає якість до півроку. Зберігайте кабачки на полицях або столах, а не на холодній підлозі. І холодніші, і тепліші температури скорочують час зберігання. Більший сквош зберігається довше, ніж менший сквош. Уникайте зберігання цілої кабачки в холодильнику, оскільки вологість змушує кабачки швидко погіршуватися.
Вирізати
Охолоджене нарізану каштанову страву негайно охолодити. Загорніть сквош надійно в поліетиленову упаковку або засуньте сквош в пластиковий пакет, який можна закрити, а потім зберігайте сквош у більш чіткому ящику холодильника. Якщо надійно загорнути, нарізаний кабачковий горіх зберігає його в холодильнику до п’яти днів. Не зберігайте нарізану кабачок біля дозріваючих фруктів, таких як яблука чи груші, оскільки виділення етиленового газу скорочує термін зберігання кабачків.
Приготовлено
Щоб зберігати приготовлену кабачкову гарбуз, перекладіть кабачок у герметичну ємність. Зберігайте приготовлену кабачкову кабачку в холодильнику і вживайте її протягом чотирьох-п’яти днів. Розігрійте приготовлені кабачки в каструлі або у мікрохвильовій печі.