Згідно з даними Національної асоціації з кави, піднята одними і ображається іншими, кава є частиною щоденного розпорядку приблизно 55 відсотків дорослих американців. Якщо ви є любителем кави, м'який ефект підбирання, пов'язаний з чашкою яви, на вас не втрачається. Приплив енергії, який ви відчуваєте, вживаючи каву, походить від м'якого стимулюючого впливу кофеїну на ваш мозок. Чорна кава містить незначну кількість калорій і, отже, є мізерним джерелом енергії з точки зору харчування.
Значення поживних речовин
Чорна кава не калорійна, хоча вона близька. Кавові зерна - це насіння кавового дерева. Як і інші насіння рослин, кавові зерна містять натуральні жири, цукру та білок. Невелика кількість цих поживних речовин присутня в каві, хоча розведення з води робить остаточні концентрації надзвичайно низькими. Чашка простої чорної кави містить приблизно дві калорії. Таким чином, мало калорій у чорній каві не є причиною підвищеного відчуття енергії, яку ви відчуваєте.
Ефекти кофеїну
Регулярна кава містить кофеїн, жиророзчинний хімічний засіб, який легко переходить з крові в тканини мозку. Ваша мозкова діяльність контролюється хімічними речовинами під назвою нейромедіатори, які або стимулюють клітини мозку, або заспокоюють їх. Аденозин - тихий нейротрансмітер. Кофеїн прикріплюється до аденозинових рецепторів на клітинах мозку, блокуючи спокійний ефект цього нейромедіатора. Чистий ефект кофеїну, отже, є стимуляцією. Підвищена активність клітин мозку під впливом кофеїну призводить до вторинного підвищення кількості епінефрину у вашому організмі. Епінефрин - це гормон «бій або політ», який надає стимулюючу дію на ваш мозок і організм.
Метаболічна енергія проти психічної настороженості
Психічна настороженість і фізична енергія - це не одне і те ж. З метаболічної точки зору, енергія стосується сили, яка дозволяє вашим клітинам виконувати "роботу" життя. Наприклад, ваші м'язи потребують енергії для стискання. Так само клітини мозку споживають енергію, що дозволяє думати і вчитися. Ваш організм виробляє енергію, метаболізуючи вуглеводи, жири та білки з їжі, яку ви їсте. Калорійність - це одиниця виміру, яка використовується для кількісної оцінки енергогенеруючої здатності харчових продуктів.
Кофеїн з кави не є енергогенеруючою речовиною, метаболічно кажучи. Іншими словами, ваше тіло не може метаболізувати кофеїн для живлення ваших клітин. Так само як антидепресант або знеболювальний засіб не забезпечує калорій, так і кофеїну. Стимулююча дія кофеїну на ваш мозок, однак, дає вам сприйняття підвищеної "енергії", тому що ви відчуваєте себе більш психічно настороженими.
Кава та здоров'я
Вплив кави на здоров'я широко вивчений, а результати досліджень неоднозначні, з деякими очевидними перевагами та іншими потенційними ризиками. Наприклад, дані свідчать про те, що кава може мати захисну дію на вашу печінку. Серцево-судинний вплив кофеїну з кави, однак, може бути проблематичним, якщо у вас є захворювання серця. Більшість - але не всі - лікарі вважають, що одна-дві чашки кави щодня не є шкідливими. Поговоріть зі своїм особистим лікарем, якщо у вас є питання щодо того, чи безпечна для вас кава.
