Харчові отруєння, також відомі як харчова хвороба, виникають після вживання їжі, яка була забруднена до або під час її приготування. За даними клініки Майо, не кожен, хто вживає забруднену їжу, отримає харчове отруєння; це залежить від ймовірності виживання бактерій у вашому внутрішньому середовищі. Харчове отруєння може початися протягом декількох годин або ознаки можуть не з’являтися протягом декількох днів.
Нудота і блювота
Однією з найбільш ранніх ознак харчового отруєння є нудота, констатують у клініці Майо. Це прямий знак того, що ваш організм має труднощі приймати їжу, яку ви споживали. Нудота може призвести до блювоти, але не у всіх випадках. Багато пацієнтів повідомляють, що почуваються трохи краще після блювоти.
Складність перетравлення їжі
Бактерії, виявлені в зараженій їжі, можуть змінити здатність вашого організму перетравлювати їжу. Це може призвести до діареї, яка є водянистою консистенцією або навіть прозорою. У важких випадках ви можете помітити кров при діареї. За даними Медичного центру Університету Меріленда, деякі пацієнти також відчувають біль у животі та спазми в шлунку. Важливо негайно повідомити про це лікаря, щоб він міг стежити за прогресуванням ваших симптомів. Для вас не менш важливо залишатись зволоженою, оскільки при діареї ви можете втрачати зайву рідину.
Втрата апетиту
За даними клініки Майо, втрата апетиту є досить часто зустрічається при харчових отруєннях, особливо коли ваш організм намагається позбутися забрудненої їжі, з'їденої раніше. Однак важливо їсти, щоб підтримувати рівень енергії. Вибирайте м'які страви, такі як бульйони, сухарі, рис або картопля, особливо якщо у вас виникає нудота. Уникайте продуктів з високим вмістом жиру або гострої їжі, а також молочних продуктів.
Грипоподібні симптоми
Ви можете відчувати себе так, ніби спускаєтесь із грипом у години після вживання забрудненої їжі. Крім нудоти, ви можете відчувати втому або слабкість. У деяких пацієнтів розвивається лихоманка і відчувається озноб. Слідкуйте за прогресуванням ваших симптомів та інформуйте лікаря, щоб забезпечити їй розуміння найбільш ефективного методу лікування.
