Сніданок часто розцінювали як найважливішу страву дня. На жаль, багато людей часто вдаються до нездорового вибору, такого як цукор із крупою цукру на сніданок. Для тих, хто хоче розпочати вихідний день здоровим харчуванням, одним корисним сніданком є яйця та йогурт.
Білок
Однією з причин того, що яйця та йогурт особливо корисні для сніданку, полягає в тому, що ця комбінація має велику кількість корисного білка. Білок в яйцях та йогурті має ідеальну оцінку засвоюваності білка амінокислотою 1, 0, що означає, на відміну від багатьох рослинних білків, обидва продукти є високими у всіх незамінних амінокислотах. За даними Міжнародного товариства спортивного харчування, ті, хто займається фізичними вправами, повинні прагнути споживати приблизно 1 г білка на фунт маси тіла, що більше, ніж споживає більшість людей. Вживаючи на сніданок яйця та йогурт, ви можете стати набагато ближче до досягнення своїх щоденних потреб у білках.
Пробіотики
Ще одна причина того, що яйця та йогурт роблять здоровий сніданок - це те, що в йогурті особливо багато корисних бактерій, які називаються пробіотиками. Дослідження як у Міжнародному журналі молекулярної науки за 2009 рік, так і у журналі Revista Espanola de Enfermedades Digestivas у 2009 році показали, що ці бактерії можуть мати багато сприятливих впливів на здоров'я травної системи, артеріальний тиск, ліпідний профіль та багато інших маркерів здоров'я. Для тих, хто хоче максимально використовувати ці переваги, шукайте йогурти з високим вмістом бактерій, що містять ацидофілус лактобактерії.
Поживні речовини
Яйця та йогурти мають не тільки багато білка та пробіотиків, вони також містять численні інші корисні поживні речовини. За словами дієтолога доктора Джонні Боудена у своїй книзі "150 найздоровіших продуктів харчування на Землі", яйця мають високий вміст корисного сполуки холіну, який діє як попередник важливого нейромедіатора ацетилхоліну, а також є одним з найкращих природних джерел вітаміну E. У порівнянні з традиційними сніданками, такими як крупа, яйця та йогурт, забезпечать значно більшу кількість вітамінів, мінералів та інших корисних сполук.
Холестерин
Ще однією причиною того, що яйця та йогурт є особливо корисним сніданком, є сприятливий вплив споживання яєць на ліпідні профілі. Колись теоретизували, що холестерин в яйцях шкідливий для серцево-судинного здоров'я, і рекомендували уникати жовток. Однак дослідження за останні кілька десятиліть показали, що ця теорія була необґрунтованою. Насправді, дослідження журналу Nutrition за 2008 рік та журналу Медичної асоціації Таїланду за 2008 рік показали, що вживання яєць збільшує рівень ліпопротеїдів високої щільності, не впливаючи на ЛПНЩ, припускаючи, що яйця, ймовірно, позитивно впливатимуть на серцево-судинне здоров'я.
