Хімічні речовини в сечі більшості людей ефективно утримують кристали від утворення. Коли цей процес неефективний, кристали, що складаються з кальцію плюс оксалат або фосфат, або з сечової кислоти. Деякі кристали легко проходять через сечовивідні шляхи; інші завдають величезного болю. Відповідно до Національної клірингової служби з питань захворювань травлення, NDDIC, ці камені, відомі як камені в нирках, є одними з найболючіших урологічних станів. Уникнення певних продуктів може допомогти запобігти розвитку каменів.
Продукти, багаті оксалатом
Оксалат виробляється організмом і присутній у різноманітних продуктах харчування. Коли оксалат накопичується в організмі, він може викликати високий вміст кислоти в сечі і спровокувати розвиток каменів оксалату кальцію. Згідно з NDDIC, камені оксалату кальцію - це найчастіше діагностувана форма каменів у нирках. До їжі з високим вмістом оксалату належать буряк, шоколад, розчинна кава, ягоди, виноград конкорд, бамия, ревінь, арахіс, шпинат, швейцарський сир, соєві крекери, зародки пшениці, спеції індійського чаю, пива та солодкої картоплі.
Purine-Rich Foods
Пурини - це речовини, які природним чином зустрічаються в продуктах харчування. Продукти, багаті вмістом пурину, можуть сприяти появі кристалів у сечі, що призводять до каменів сечової кислоти, згідно з NDDIC. З цієї причини люди, схильні до каменів сечової кислоти, запобігають або зменшують розвиток каменів, уникаючи м'яса органів, анчоусів, соусів, сардин та солодких хлібів, які багаті вмістом пурину. Харчові продукти, помірні в пуринах, включають спаржу, бекон, яловичину, короп, цвітну капусту, курку, тріску, краб, палтус, шинку, квасоля, баранину, сочевицю, квасоля ліми, омари, гриби, лосось, молюски, халяву, шпинат, форель, тунець, індичка, телятина та оленина. За даними Національного фонду нирок, люди, схильні до каменів у нирках, можуть отримати користь від зменшення споживання білка на основі тварин або вживання не більше ніж чотирьох-шести унцій м’яса, птиці або риби в день.
Солона їжа
Натрій, що міститься в солі та солоній їжі, може змусити організм викидати надмірну кількість кальцію в сечу, що збільшує ризик появи кристалів у сечі. Згідно з NDDIC, обмеження споживання натрію цінніше, ніж обмеження споживання кальцію для запобігання каменів у нирках з оксалату кальцію. Серед продуктів з особливо високим вмістом натрію є фаст-фуд, картопля фрі, суп із консервів, заморожені страви, злитки, соус, картопляні чіпси, чіпси, коржі, кренделі, яловичий ривок, сухарі з хлібними крупами, оброблені м'ясні делікатеси, піца з сиром подати томатний соус і соління. Заміна столової солі натуральними травами та приправами з низьким вмістом натрію також може допомогти зменшити споживання натрію та запобігти утворенню кристалів.
