Загальні збори в п’ятницю вночі під час посту, рибні обсмажувальні вечері - це саме те, що вони звучать - страви із смаженою рибою та різноманітними гарнірами. Хоча смажена риба постачає певні поживні речовини, вона також містить багато жиру. Однак випадкові страви з смаженою рибою можуть мати місце у вашому плані здорового харчування, якщо ви практикуєте поміркованість і знаєте, що потрібно мати на боці.
Картопля
Французька картопля є однією з найпоширеніших добавок до шматка смаженої риби, але вони зазвичай занадто багато насиченого жиру та натрію, щоб вважати поживним гарніром. Смаження-дві, лише за смаком, не зіпсує вашу страву, але не зробить їх зіркою. Якщо фрі з солодкої картоплі є варіантом, вони краще, ніж звичайні фрі, оскільки вони забезпечують хорошу дозу клітковини та вітаміну А. Картопляний салат зазвичай подають на обідніх рибних вечерях, але майонез, який зазвичай входить до рецепту, містить багато насиченого жиру, що не добре для вашого серця. На третину склянки картопляного салату міститься 108 калорій і 5, 7 грама жиру, з яких майже 1 грам насиченого.
Овочі
Шлакований колюк є основним продуктом при багатьох смажених рибних стравах, а капуста в блюді є хорошим джерелом клітковини, але якщо її робити з майонезом, вона також містить велику кількість насиченого жиру. Деякі страви з смаженою рибою подаються зі змішаними овочами або зеленою квасолею, і це варіанти з низьким вмістом жиру, які також додають клітковину та калій в обід. Здоровий вибір - це також здоровий вибір, якщо ви не змочите його маслом і сіллю. Столова ложка вершкового масла містить 102 калорії та 11, 5 грам жиру, з яких 7, 3 грама насичених.
Хліб і зерно
Білий рулет часто додають до страви з смаженою рибою, і він має низький вміст жиру до тих пір, поки ви не намажете на купу вершкового масла. Якщо рулет з цільної пшениці є варіантом, займіться цим, тому що в ньому більше клітковини, ніж у білих рулонів. Макарони і сир часто подають разом зі смаженою рибою на смаженій рибі. У той час як макарони та сир постачають білок і кальцій, масло та сир також додають 310 калорій та 869 міліграм натрію в гарнір, тож якщо ви хочете мак та сир, дотримуйтесь невеликої порції. Подумайте пропустити тихих цуценят, оскільки вони зроблені за допомогою смаження кукурудзяної муки. Смажені в їжі продукти зазвичай містять насичений жир.
Приправи
Кетчуп і оцет - це знежирені соуси, які подаються під час більшості смажених риб. Оцет також мало калорійний, але кетчуп також може містити нездорову кількість натрію. Татарський соус майже завжди подається поряд зі смаженою рибою, але він містить 63 калорії та 5 грам жиру на 2-ї столовій ложці. Дотримуйтесь чайну ложку або близько того, що достатньо для отримання аромату приправи, але також допомагає не допустити вживання занадто багато насиченого жиру.
Заключний рада
Якщо смажена риба, яку ви відвідуєте, пропонує запечену рибу, врахуйте, що над смаженою рибою. Запечена риба з низьким вмістом насиченого жиру і забезпечує хорошу дозу білка. Однак пропустіть рибні палички, оскільки вони, як правило, смажені в їжі і містять більше насиченого жиру, ніж запечена риба.
