Замість того, щоб певна їжа була поза межами, планування їжі при діабеті зосереджується на розмірах порцій і, як правило, підрахунку вуглеводів. Оскільки вуглеводи підвищують рівень цукру в крові, ви повинні знати про те, скільки вуглеводів ви вживаєте при кожному прийомі їжі та загальній кількості кожного дня. Якщо у вас ще немає індивідуального плану харчування, Американська асоціація діабету пропонує починати від 45 до 60 грамів вуглеводів за прийом їжі. Це виходить від 135 до 180 грам на весь день. Від того, чи можна їсти кукурудзяну стружку чи ні, залежить від загального споживання вуглеводів.
Де фішки падають
Розглядаючи, чи їсти кукурудзяну стружку, вступають у дію певні фактори. Наприклад, ваш лікар, можливо, поставив перед вами мету знизити рівень холестерину або схуднути, обидва вони принесуть користь вашому загальному здоров’ю. Кукурудзяна стружка містить 10 грамів жиру на порцію, що може не відповідати певним цілям. Порція на 1 унцію містить 15 грам вуглеводів і дуже мало білка. Як діабетик вам потрібна гарна допомога білка з кожним прийомом їжі та перекусом. Якщо ви звернете увагу на розміри порцій і додаєте в цю закуску трохи білка, зазвичай можете насолоджуватися нею в помірності. Більшу частину часу прагнете споживати здоровіші закуски, такі як фрукти, горіхи та йогурт з низьким вмістом жиру.
