Вживання алкоголю, навіть в помірних кількостях, може мати глибокий вплив на те, як ваш організм засвоює вітамін B-12, і якщо у вас дефіцит цього вітаміну, ваше здоров'я може постраждати. Важливо знати про те, як ваш організм засвоює вітамін B-12, оскільки ці знання можуть допомогти вам прийняти обгрунтоване рішення щодо кількості споживаного алкоголю.
Вітамін В-12 необхідний для життя
Вітамін В-12 - це важлива поживна речовина, яка вам потрібна для двох ферментативних реакцій в організмі. Якщо у вас дефіцит вітаміну В-12, ці ферментативні реакції не можуть відбутися, що може призвести до накопичення сполуки, званої гомоцистеїну. Підвищення гомоцистеїну пов'язане з підвищеним ризиком інфаркту та інсульту. Крім того, якщо дефіцит вітаміну В-12 виражений, може виникнути мегалобластна анемія. Ваші найкращі джерела вітаміну B-12 - продукти тваринного походження, такі як яловичина, молочні продукти, молюски, лосось та яйця. Щоденний рекомендований прийом вітаміну В-12 для здорових дорослих становить 2, 4 мкг.
Вплив алкоголю на шлунок
Більшість людей насолоджуються вживанням алкоголю, але навіть помірні кількості споживання алкоголю можуть мати негативний вплив на кількість вітаміну B-12, який ви поглинаєте. Помірне до важкого хронічного вживання алкоголю може мати згубний вплив на шлункову оболонку, викликаючи стан, який називається атрофічним гастритом або запаленням шлунка. Коли це відбувається, клітини шлунка не можуть виконувати свою роботу з виготовлення та секреції речовини, званої внутрішнім фактором, що посилює всмоктування В-12. Коли на внутрішній фактор негативно впливає алкоголь, ваш організм не зможе засвоїти достатню кількість цієї поживної речовини, що призведе до дефіциту вітаміну В-12.
Вплив алкоголю на дієту
Хоча алкоголь вважається збудником апетиту, занадто багато алкоголю може негативно впливати на ваш раціон. Якщо ви зловживаєте алкоголем, ви рідше їсте здорову дієту, яка містить різноманітні продукти з усіх п'яти груп харчових продуктів. Ви також більше шансів замінити їжу алкоголем. Через це у вашому раціоні може бракувати продуктів, які є хорошими джерелами вітаміну В-12.
Ви також можете зіткнутися з більшим ризиком виникнення інших дефіцитів, включаючи фолат, вітаміну B-9. І, звичайно, якщо ви не харчуєтесь збалансованою дієтою, ви можете пропустити інші поживні речовини, які мають вирішальне значення для здоров'я, включаючи вітамін С, білки, харчові волокна та інше.
Двократний ефект алкоголю
Без внутрішнього фактора або дієти, яка містить рекомендований прийом вітаміну В-12, кількість вітаміну В-12, що знаходиться в організмі, зменшується. При цьому виникають такі ознаки та симптоми дефіциту вітаміну В-12: втома, задишка, поколювання та оніміння кінцівок, головний біль, недоумство, дезорієнтація та втрата концентрації та пам’яті. У важких випадках дефіцит вітаміну B-12 назавжди пошкоджує нерви, що призводить до побічних ефектів протягом усього життя.
