Камінь - це важкий шматок матеріалу, який утворюється у ваших нирках, коли речовини кальцію, оксалату або фосфору в сечі концентруються. Камені в нирках є одним з найпоширеніших розладів сечовивідних шляхів і можуть пройти надзвичайно болісно. Дослідженнями встановлено, що певна їжа, мінерали та рідина можуть насправді сприяти утворенню каменів у нирках, особливо у людей, що сприйнятливі. Дізнайтеся, які продукти слід уникати, щоб запобігти рецидиву каменів.
Визначте камінь нирок
На дієту можуть впливати два типи каменів - кальцієві камені, до складу яких входять кальцій оксалат і камені фосфат кальцію та камені сечової кислоти. Камені кальцію оксалатні є найбільш поширеними і можуть бути викликані високою екскрецією кальцію та оксалатів. Кальцій фосфатні кальцію можуть бути викликані як високим вмістом кальцію, так і високим рівнем pH в сечі. Камені сечової кислоти утворюються, коли кисла сеча, яка має низький pH, концентрується з сечовою кислотою.
Обмежте тваринний білок
Тваринний білок може збільшувати ризик як для кальцію, так і для сечової кислоти. Пурин - це сполука, що міститься в тваринному білку, який розщеплюється до сечової кислоти в сечі і може призвести до утворення каменів сечової кислоти. До продуктів, що містять найвищий вміст пуринів, належать м'ясо органів, наприклад печінка, серце та нирки; анчоуси; сардини; скумбрія; тріска; оселедець; мідії; гребінці; креветки; телятина; бекон; і підливки. Уникайте цих продуктів, якщо ви ризикуєте виникнення каменів сечової кислоти. Кислота в тваринному білку може також збільшувати кальцій і зменшувати виділення цитрату з сечею, що може бути пов’язано з підвищеним ризиком появи кальцієвих каменів. Для запобігання рецидиву каменів сечової кислоти та кальцію обмежте білок тваринного походження до 6 унцій на день.
Уникайте натрію
Натрій може збільшити ризик оксалату кальцію та фосфатних каменів, викликаючи, що ваші нирки виводять більше кальцію з сечею. Кальцій може поєднуватися з оксалатом і фосфором для створення каменів. Щоб обмежити натрій до 2300 міліграмів на день, уникайте типових продуктів з високим вмістом натрію, таких як фаст-фуд, консервовані супи та овочі, мариновані продукти, оброблені заморожені страви, обіднє м'ясо, хот-доги та закуски. Шукайте приховані джерела натрію у списку інгредієнтів, таких як глутамат натрію, альгінат натрію, нітрат натрію або нітрит, розпушувач, харчова сода та динатрієвий фосфат.
Коли слід уникати оксалату та вітаміну С
Обмежте оксалат у своєму раціоні, якщо ви загрожуєте каменями оксалату кальцію. Їжа з високим вмістом оксалату може підвищити рівень в сечі. Коли оксалат поєднується з кальцієм, утворюються камені оксалату кальцію. Продукти з високим вмістом оксалатів включають шпинат, буряк, ревінь, горіхи, пшеничні висівки, гречку та шоколад. Є також деякі докази того, що дози вітаміну С або аскорбінової кислоти, що перевищують 2000 мг, можуть збільшити утворення каменів у тих, хто ризикує.
Рідини, що рекламують камінь
Споживання рідини надзвичайно важливе для тих, хто має камені в нирках. Рідини розріджують сечу і знижують концентрацію мінералів, які утворюють камені. Вибір правильних рідин є ключовим. Деякі дослідження показують, що певна рідина, наприклад темна кола, містить фосфорну кислоту і може збільшити ризик появи каменів у нирках. Споживання соди взагалі пов'язане із збільшенням ваги, що також збільшує ризик появи каменів у нирках. Уникайте газованих напоїв, щоб зменшити рецидив каменів. Пийте в основному воду і прагнете споживати від восьми до 12 склянок рідини на день, щоб запобігти появі всіх видів каменів у нирках.
