Смажене на три кончики повільне плита - це простий спосіб зробити здорову їжу. Приправляємо м'ясо і готуємо його в повільній плиті протягом шести-восьми годин на повільному рівні і подаємо з улюбленими овочами. Покладіть його разом зранку, перш ніж піти на роботу і повернутися додому на вечерю.
Що таке смажена трійка?
За даними техаського університету A&M, смаження з трьома кінчиками - це первинний виріз з сиру. Його назва походить від форми трикутника. Ви також можете почути цей розріз, який називають донною печеною філе або трикутною смаженою. Це пісна нарізка яловичини. Це може бути важко знайти, залежно від місця проживання. Ви завжди можете попросити м'ясника магазину замовити його для вас.
Що робить цей чудовий вибір тим, що він є досить універсальним для приготування на грилі, смаження, панірування, запікання, палення або навіть приготування їжі на водяній бані, відомий як sous vide.
USDA говорить, що 3-унційна порція вареного, нежирного тільки з видимим жиром обробленого містить 188 калорій, 11 грамів жиру, 4 грами насиченого жиру, 22 г білка, 1, 4 міліграма заліза та 4, 1 міліграма цинку.
За даними Національного управління охорони здоров'я харчовими добавками, дорослим жінкам потрібно лише 8 міліграм цинку в день, а чоловікам потрібно 11 міліграмів на день, тож це далеко не подолає ваші щоденні потреби.
Повільна плита Tri-Tip
Crock-Pot tri-tip можна робити різними способами на ваш смак. Для найкращих результатів слід пошукати смажену сковороду з оливковою олією на середньому високому вогні. Варіть смажене до рум’яного кольору або приблизно по п’ять хвилин з кожного боку.
Приправити сіллю, перцем і будь-якими іншими бажаними приправами. За бажанням ви можете замаринувати м'ясо в обраній вами суміші за кілька годин до ночі, перш ніж покласти м'ясо і помістити його в повільну плиту.
Додайте рідину, таку як яловичий бульйон, у смажене тріски наконечником Crock-Pot і готуйте на високому протягом чотирьох годин, або низькому протягом шести-восьми годин.
Перевірте смаження в його найгустішій точці за допомогою термометра для м'яса. За даними Департаменту охорони здоров’я та соціальних служб, обсмажування яловичини робиться тоді, коли вона досягає внутрішньої температури 145 градусів за Фаренгейтом, або середньорідкої. Вийміть смажене з тріском наконечник «Crock-Pot» з посуду для приготування їжі і залиште відпочивати 10 хвилин перед подачею.
Смажені в духовці горщики з трьома наконечниками
Якщо ви віддаєте перевагу повільному приготуванню смаженої трійки в духовці, ви можете обсмажити її з легкістю. Сухий натерти його за вибором приправ, таких як оливкова олія, коричневий цукор, копчена паприка, часникова пудра, цибульна пудра та кмин для солодкого та задимленого смаку.
Розігрійте духовку до 425 F. Помістіть приправлену смажену посудину з трьома наконечниками у духовку на неглибоку сковороду. Обсмажуйте м’ясо протягом 30 - 35 хвилин, або поки термометр м'яса не зчитує 145 F. Натріть м'ясо фольгою і дайте йому відпочити 10 - 15 хвилин.
Коли будете готові до подачі, наріжте проти зерна, щоб допомогти м'ясу розм’якшити. Коли ви будете нарізати зерно, вам потрібно буде змінити напрямки, перш ніж дістати до кінця смаження, тому це гарна ідея ставитися до цього, як до двох окремих частин. Подавайте з улюбленими овочами для добре збалансованої страви. Використовуйте залишки для приготування такої стейк або наших бутербродів із сирними філе чилі чи салату з білкових стейок.
