Вітамін К - це жиророзчинний вітамін, необхідний для нормального згортання крові та міцності кісток. Навряд чи ви б не мали дефіциту вітаміну К, оскільки, крім дієтичних джерел, бактерії у вашій кишці виробляють вітамін. Фрукти, зелені овочі та рослинні олії є хорошими джерелами вітаміну К.
Зберігайте кістки здоровими
Вітамін К - це жиророзчинний вітамін, який зберігається в жирових клітинах для використання у періоди потреби. Ви отримуєте приблизно половину своєї щоденної потреби в цьому вітаміні з їжі, яку ви їсте. Інша половина відбувається за рахунок вироблення бактерій у нижній кишці, повідомляє Cancer.org. Вітамін К необхідний для нормальної продукції білків згортання крові в печінці і важливий для вироблення білків, які допомагають запобігти остеопорозу або кісткових захворювань.
Їжте свої овочі
Рекомендоване щоденне споживання вітаміну К становить 90 мкг, для дорослих жінок та 120 мкг для дорослих чоловіків, повідомляє Інститут харчових та сільськогосподарських наук Флориди. Листові зелені овочі - найкраще джерело вітаміну К. Одноразова порція зеленої ріпи, шпинату чи брокколі містить більше, ніж ваша загальна щоденна потреба. Яловича печінка, зелена квасоля та реп’яхова олія також є хорошими джерелами вітаміну К, а також деяких фруктів.
Запасіться фруктами
Стаття у випуску "Журналу Американської дієтичної асоціації" за 2003 рік повідомляє про вміст вітаміну К у багатьох вживаних в їжу фруктах. Плоди з найбільшим вмістом вітаміну К містять від 15 до 60 мкг вітаміну К на 100-грамову порцію. До них відносяться сушений чорнослив, ківі, авокадо, виноград та інжир у порядку зменшення. Ожина і чорниця містять найвищий рівень досліджених ягід, приблизно 20 мкг вітаміну К на 100 грам.
Фруктові бігуни
Інші фрукти в статті "Журналу Американської дієтичної асоціації" мали низький вміст вітаміну K, більшість із меншою кількістю 5 мкг на 100-грамову порцію. До цієї категорії потрапляють яблука з доданою шкіркою, диня, баштанна диня, персики, груші, брусниця та малина. Цитрусові, включаючи апельсини та ананаси, а також банани майже не містять вітаміну К.
Додатковий вітамін К
Більшість людей, які харчуються збалансованим харчуванням, легко задовольняють добову потребу у вітаміні К, повідомляє Медичний центр університету Меріленда. Деякі антибіотики, захворювання печінки та порушення мальабсорбції, такі як целіакія, можуть призвести до необхідності в прийомі препаратів. У наявності є полівітаміни з вітаміном К або таблетками вітаміну К. Проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж приймати добавки, що містять вітамін К, особливо якщо ви приймаєте ліки для розрідження крові, оскільки вітамін К може заважати їх ефективності.
