Члени комплексу вітаміну групи В служать коферментами, які допомагають кожній клітині людського організму. Вони допомагають організму засвоювати вуглеводи, білки та жири та створювати ДНК для нових клітин. Без його коферменту фермент не буде функціонувати. Вітаміни працюють разом вражаючими способами як коферменти або попередники коферментів. Попередники - це речовини, які можна перетворити на активні вітаміни та коферменти.
Тіамін
Тіамін, або вітамін В1, функціонує як кофермент при окисленні глюкози. Тіамін служить коферментом для кількох ферментів, які беруть участь у метаболічних реакціях. Їжте м'ясо, листяні зелені овочі, цільні зерна та бобові, щоб отримати користь від тіаміну.
Біотин
Біотин працює як кофермент для інших ферментів, які каталізують різні хімічні реакції в обміні речовин. Наприклад, біотин працює з ферментом піруваткарбоксилазою, що є важливим для циклу Креба, складної серії хімічних реакцій, що забезпечує клітинам енергію. Біотин міститься в бобових, яєчних жовтках, горіхах і печінці. Кишкові бактерії також синтезують біотин.
Кобаламін
Вітамін В12, який називають кобаламіном, оскільки містить кобальт, служить коферментом у багатьох обмінних шляхах. Вітамін В12 синтезується мікробами і отримується майже виключно з продуктів тваринного походження.
Фолієва кислота
Фолієва кислота працює як коензим у синтезі кількох амінокислот, пуринів та тиміну, які використовуються для виготовлення ДНК. Дефіцит фолієвої кислоти призводить до анемії та порушення росту. Фолієва кислота міститься у багатьох продуктах харчування, включаючи темно-зелені овочі, такі як шпинат, яловичина, яйця та цільні зерна. Він також синтезується кишковими бактеріями.
Рибофлавін
Рибофлавін, який також називають вітаміном В2, служить попередником двох важливих коферментів, які, в свою чергу, служать переносниками водню в багатьох важливих реакціях зниження окислення, або дихання, всередині мітохондрій клітин. Рибофлавін зустрічається у багатьох продуктах харчування, включаючи молоко, зерна та м'ясо.
Ніацин
Ніацин, який ще називають нікотинамідом, служить попередником двох коферментів, які є переносниками водню при гліколізі, циклі Креба та метаболічних процесах окисного фосфорилювання, які забезпечують енергію організму. Ніацин зустрічається в м’ясі, листових зелених овочах, картоплі та арахісі. Також ваш організм може виготовляти невелику кількість ніацину з амінокислоти триптофану.
Піридоксин
Піридоксин, який також називають вітаміном В6, є попередником коферменту для важливих реакцій, які включають білковий обмін, включаючи синтез амінокислот. Коли ви їсте м'ясо, рибу та птицю, ви отримуєте користь від вітаміну B6. Він також зустрічається у багатьох овочах, таких як картопля та помідори.
Пантотенова кислота
Пантотенова кислота служить попередником коферменту А, який є критичним для синтезу або окислення жирних кислот і вуглеводів. Як випливає з назви, пантотенова кислота зустрічається природним чином у багатьох продуктах харчування, включаючи цільні зерна, бобові, яєчні жовтки та м’ясо. Він також синтезується кишковими бактеріями.
