Подагра - це поширена форма запального артриту, викликаного занадто великою кількістю сечової кислоти в організмі. Зазвичай він вражає великий палець ноги, викликаючи сильний біль, скутість, почервоніння та набряк. Оскільки сечова кислота створюється в результаті розпаду пурину - природної сполуки організму, яка також присутня в певних продуктах харчування - дієта має важливе значення в управлінні цим станом.
Однак хворі на подагру не просто споживають занадто багато пурину, їх організм виробляє і затримує занадто багато сечової кислоти - і ліки, як правило, ефективніше лікують ці проблеми. Отже, модифікація дієти не може обіцяти усунення спалахів подагри, але може зменшити ступінь тяжкості та частоти нападів подагри.
Обмежте продукти з високим вмістом пурину
Занадто багато пурину в раціоні може збільшити ризик спалахів подагри, особливо у людей, які страждають на подагру. Одне дослідження, в якому порівняли недавні дієти, які страждають на подагру, виявило, що ті, у кого найбільше споживання пурину, мали в 5 разів більший ризик спалахів подагри. Це ж дослідження пов'язувало тваринні джерела пурину з більшим ризиком нападів подагри.
Отже, щоб зменшити ризик спалахів подагри, врахуйте рекомендації Американського коледжу ревматології (ACR), які закликають уникати високоякісних м'ясних органів, таких як солодкі вироби, печінку та нирки, та обмеження яловичини, баранини, свинячі та високоочищені морепродукти, включаючи сардини та молюски.
Академія харчування та дієтології (І) уточнює це обмеження, рекомендуючи обмежувати м'ясо, птицю та рибу до 4 - 6 унцій щодня. Хоча пурини містяться в багатьох продуктах рослинного походження, таких як бобові, шпинат та гриби, ці продукти не пов'язані з більшим ризиком подагри та не обмежуються рекомендаціями ACR або AND.
Зробіть мудрий вибір напоїв
Пиття великої кількості рідини є надзвичайно важливим, оскільки зневоднення може спричинити спалахи подагри. За даними AND, люди, які страждають подаграми, повинні пити 8-16 склянок рідини щодня із половиною цієї води, якщо тільки споживання рідини не обмежене для управління іншим станом здоров'я.
Вказівки ACR рекомендують обмеження алкоголю - не більше 2-х випивів щодня для чоловіків і 1 щоденне пиття для жінок - а також утримання від алкоголю під час гострого нападу, оскільки алкоголь не тільки містить пурини, але знижує здатність організму позбуватися. сечова кислота. Зверніть увагу, пиво було пов'язано з більшим ризиком подагри порівняно з вином.
ACR також рекомендує уникати підсолоджених фруктозою соків, соків та енергетичних напоїв, завдяки дослідженням того, що кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози пов'язаний із підвищеним ризиком подагри. Конкретні рідини, які, як показано, знижують ризик подагри, включають помірні кількості кави та нежирного або нежирного молока.
Дотримуйтесь здоровий зразок
Овочі, вишня, харчові продукти з високим вмістом вітаміну С, такі як цитрусові та рослинні олії, включаючи оливкову, соняшникову та соєву, були пов'язані з меншим ризиком подагри.
Оскільки це дослідження, характерне для подагри, не було завершено на всіх звичайних продуктах харчування, і тому, що виникає тема, що більшість рослинних продуктів є захисними, більш комплексною стратегією профілактики подагри може бути наголос на рослинному режимі харчування, а не на орієнтація на окремі продукти харчування.
Насправді дієтичні підходи до припинення гіпертонічної хвороби (DASH), звичайно призначена схема дієти, яка надає цей акцент, пов'язана з меншим ризиком подагри. Ця схема дієти включає сильний акцент на фруктах та овочах, щоденному включенні бобових, горіхів, насіння, цільнозернових та нежирних молочних продуктів, обмеженій кількості м'яса, курки та риби, а також низькому споживанні натрію та підсолоджених напоїв.
Попередження
Ви більше схильні до подагри, якщо приймаєте препарати, які можуть спричинити зневоднення, або якщо у вас серцева недостатність, високий кров'яний тиск, діабет, ожиріння або захворювання нирок. Правильне управління цими умовами може допомогти зменшити ризик нападів подагри.
Ліки, які блокують вироблення сечової кислоти або підсилюють виведення сечової кислоти з організму, є основою терапії подагри, і у більшості людей ефективніше, ніж зміни дієти.
Однак дієта може бути ефективним доповненням до медикаментозної терапії та особливо цінною для осіб, які не вживають цих препаратів. Зверніться до лікаря, якщо у вас є подагра і вам потрібна індивідуальна порада щодо запобігання спалахів, або якщо ви думаєте, що у вас є приступ подагри, який характеризується сильним болем, набряком або скутістю у великому пальці ноги або щиколотки, коліна, зап’ястя, пальці або лікті.
Оглянув Kay Peck, MPH RD
