Псиліум привернув увагу як потужне джерело клітковини, що підвищує холестерин. Псиліум - це розчинна клітковина, яка походить із чагарникової трави, Plantago psyllium, вирощеної переважно в Індії. Псиліум може допомогти зменшити ризик раку, діабету, серцевих захворювань, дивертикульозу, високого кров'яного тиску та ожиріння, а також може поліпшити діарею, запори, гази, синдром роздратованого кишечника, запальну хворобу кишечника та високий рівень холестерину. Доступний як дієтична добавка та у фармацевтичних проносних продуктах, псиліум може принести більшу користь при споживанні його разом із їжею, а не як дієтична добавка.
Зернові
Псилій є центральним інгредієнтом багатьох зернових з високим вмістом клітковини і часто поєднується з пшеницею та вівсом. Як розчинна клітковина, псиліум забезпечує харчування дружніх бактерій у вашій кишці, згідно з даними GI Care. Коли псиліум поєднується з 90-відсотковою нерозчинною клітковиною пшениці, ви отримуєте посилюючий бактерій ефект псилію та посилений ефект очищення пшеничного волокна. Псилієва клітковина розширюється в шлунку, щоб допомогти вам відчути себе повноцінним, а тому, що потрібно перетравити час, стабілізується рівень цукру в крові та допомагає відчувати себе повноцінно довше.
Морозиво
Ви можете бути здивовані, виявивши, що одна порція багатьох морозива та заморожених пустельних продуктів містить більше клітковини, ніж типовий шматочок цільнозернового хліба. Відповідаючи на попит на здоровіші ласощі, виробники морозива все частіше використовують волокно псилію як загущувач та підсилювач волокон, що допомагає компенсувати жир та холестерин, які зазвичай заморожують. Будьте уважні з контролем порцій, як навіть з клітковиною та зменшеним жиром, більшість морозива та заморожених продуктів все ще мають багато калорій.
Запечені та промислові товари
Псиліум додає основні продукти до їжі та підвищує вміст клітковини, що все більше служить маркетинговою точкою для виробників. Здорові напої, хліб, печиво, рисові коржі, локшина швидкого приготування та інші хлібобулочні вироби можуть містити пристойну кількість псилію. Прочитайте етикетки, щоб побачити, чи включено псиліум. Шукайте інгредієнти псиліум, насіння псилію, лушпиння псилію, іспагула, насіння іспагули або лушпиння іспагули.
Зроби сам
Візьміть на себе перевагу виробників продуктів харчування та підвищуйте вміст клітковини в продуктах харчування та хлібобулочних виробах, додаючи порошок псилію до улюблених рецептів. У хлібобулочні вироби додайте порошок як завершальний крок під час перемішування. Додайте 1 - 3 ст. порошку для вашого коктейлю чи іншого напою. Ви також можете використовувати порошкоподібний псиліум в якості в'яжучого в скоринках, що не запікаються. Додайте псиліум у свій раціон повільно, включаючи невеликі кількості до рецептів поступово, щоб дати часу своєму організму призвичаїтися до збільшеної маси та підтвердити, що ви не з тих рідкісних людей, які мають алергічну реакцію на псиліум.
