Під час хірургічного лікування шунтування шлунка більша частина шлунка відділяється від решти органів травлення, залишаючи невеликий мішечок приблизно розміром з волоський горіх. Тонка кишка розрізається і пришивається до мішечка для завершення нового травного тракту. Пацієнтам потрібно дотримуватися дуже суворої дієти близько 8 тижнів. Навіть після повернення до звичайного раціону деякі продукти можуть залишатися нестерпними, а інших слід уникати або обмежувати.
Тверді тіла
Сухі речовини будуть вимкнено меню протягом перших тижнів після хірургічного шунтування шлунка. Післяопераційна дієта починається з рідин приблизно через два дні після хірургічного втручання і призводить до протертої їжі, потім м'якої їжі, перш ніж закінчитися до твердих речовин приблизно за 8 тижнів. Це може різко відрізнятися від пацієнта до пацієнта. Пацієнти повинні переконатися, що вони можуть повністю переносити одну текстуру, перш ніж переходити до наступної.
Липка їжа
Національний інститут охорони здоров’я пропонує уникати продуктів з клейкою текстурою після хірургічного обходу шлунка, включаючи білий рис та хліб, переварені макарони, сир та арахісове масло. Ці продукти можуть викликати біль або дискомфорт у деяких пацієнтів. Білий хліб може бути більш терпимим, якщо підсмажити спочатку. Жувальна гумка, якщо її проковтнути, може перекрити отвір маленького мішечка. Симптоми заблокованої сумки включають нудоту, блювоту і біль.
Алкоголь
Дослідження, проведене доктором Джоном Мортоном зі Стенфордського університету, встановило, що шлункове шунтування значно знижує толерантність до алкоголю, внаслідок чого пацієнти в стані алкогольного сп’яніння швидше і залишаються такими довше, ніж ті, хто не переніс операцію. У середньому пацієнтам, які пройшли обхід шлунку, у дослідженні було потрібно 40 хвилин більше, щоб метаболізувати алкоголь, ніж їхні не пацієнти. Доктор Мортон припускає, що хоч післяопераційні пацієнти все ще можуть насолоджуватися келихом вина вдома, навіть ця невелика кількість може погіршити їх здатність до керування автомобілем.
Продукти з високим вмістом цукру або жиру
Одним із ризиків поганої післяопераційної дієти є демпінг-синдром, який виникає, коли їжа занадто швидко покидає шлунковий мішечок і «скидається» в товсту кишку. Це може викликати слабкість, запаморочення, судоми, нудоту та блювоту. Медичний центр Університету штату Огайо застерігає пацієнтів, які обходять шлунок, щоб уникати вживання продуктів з високим вмістом жиру або цукрів, зберігаючи загальний вміст цукру або цукрових спиртів менше 10 грам на прийом їжі, щоб уникнути демпінгового синдрому.
Міркування
Кожен пацієнт відрізняється, і деякі з перерахованих вище продуктів можуть не викликати проблем у всіх. Деяких пацієнтів також можуть турбувати гостра їжа або хрустка їжа, як попкорн і горіхи. Інші можуть виявити, що вони здатні переносити всю їжу майже без особливих труднощів. Ключ - їсти повільно, ретельно пережовувати та уникати великих прийомів їжі. Ведення щоденника продуктів, які викликають проблеми, і тих, які не можуть також допомогти оптимізувати харчування та максимально використовувати переваги цієї операції щодо схуднення.
