Мало сумнівів, що овочі сприяють міцному здоров’ю. Їх їх також може допомогти скоротити споживання калорій та боротися із хворобою. Зелений здоровий напій - це той, який ви готуєте в домашніх умовах, розчісуючи фрукти та овочі за допомогою блендера, або він може стосуватися порошкоподібних сумішей, приготованих на комерційній основі. І сирі овочі, і зелений сік додадуть необхідні поживні речовини у ваш раціон. Але поговоріть зі своїм лікарем, перш ніж внести будь-які зміни в дієту.
Подавання овочів
Скільки порцій овочів ви повинні з'їдати щодня, залежатиме від ряду факторів. За даними Інституту Лінуса Полінга, особа, яка підтримує калорійність 2000 в день, повинна складати до п'яти порцій овочів щодня. Одне, що мають спільне використання зелених напоїв та сирих овочів - це кількість їх поживних речовин. Якщо ви п’єте свої овочі, одна порція повинна бути не менше 6 унцій; для сирих овочів достатньо 1/2 склянки. Якщо свіжий овоч світло-зеленого кольору, як салат, замість темного піднесіть порцію до 1 склянки.
Волокна
Клітковина є критичним компонентом здорової дієти, покращує травлення і знижує рівень холестерину в крові. Свіжі овочі забезпечують грубу їжу, або сипучу, що ще одна назва клітковини, яка допомагає очистити кишковий тракт. Коли він рухається по тілу, він працює як мітла. Зелені здорові напої можуть не забезпечити значну кількість потрібної клітковини порівняно з сирими овочами. Потенційний дефіцит клітковини в напої із зеленого вереску - великий недолік. З цієї причини Кетрін Зерацький, штат Російської Федерації, клінічний депутат із клініки Майо, пропонує вам уникати звички пити рідкі овочеві соки для щоденних овочевих порцій.
Каротиноїди
Каротиноїди - це пігменти, які містяться в овочах та фруктах. Дослідження показують, що вони можуть допомогти боротися із захворюваннями, такими як захворювання серця та рак. Необхідно провести більше досліджень, щоб зрозуміти всі переваги каротиноїдів, але ви можете визначити їх присутність у продуктах харчування за їх характерним жовто-оранжевим кольором. В одному з досліджень 1999 року, проведеному Каліфорнійським університетом, було зроблено висновок, що певні каротиноїди краще засвоюються із соку, ніж із сирих овочів.
Міркування
Ви не можете помилитися, збільшивши порції овочів у своєму раціоні. Якщо ви віддаєте перевагу змішувати власні соки для здоров’я з овочів, це добре. В ідеалі, ви повинні поєднувати напої з деякими іншими формами овочів. Якщо ви стурбовані тим, як сирі овочі впливають на вас, поговоріть з лікарем; деякі люди вважають, що вони можуть викликати проблеми з травленням. Але якщо ви дотримуєтесь переважно зелених здорових напоїв, переконайтеся, що збільшуєте харчові волокна іншими способами. Наприклад, додайте в їжу більше зерен.
