З усього, що варто врахувати щодо гідратації, вплив pH на здоров'я для питної води, ймовірно, не заперечує вашу думку. Однак лужна вода має безліч передбачуваних переваг для здоров'я, від того, що допомагає організму виводити токсини до поліпшення обміну речовин.
Основи рН
Кислі речі мають трохи кислуватий присмак, тому деякі люди просто віддають перевагу смаку іонізованої (лужної) води. Деякі комерційні лужні води отримують шляхом додавання мінералів, таких як магній та кальцій, що додає до передбачуваних переваг для здоров'я. Варто відзначити, що кислотна вода не має такої здорової репутації, тому ви не будете самотніми, якщо вам цікаво про позитивні та негативні впливи pH на питну воду для здоров'я.
Чи може патологічний pH бути небезпечним?
Громадські системи водопостачання в США контролюються Агентством охорони навколишнього природного середовища, яке має низку правил, що застосовуються до питної води. Однак pH питної води вважається естетичною якістю, тобто EPA має рекомендації щодо pH питної води - від 6, 5 до 8, 5 - але це не є федерально доцільним.
Тому, що стосується EPA, вплив pH на здоров'я для питної води, оскільки він стосується людського організму, не викликає занепокоєння щодо охорони здоров'я. Однак, аномально високий або низький рівень води - хоча зазвичай не загрожує здоров'ю сам по собі - може спричинити непрямі наслідки для здоров'я, роз’їдаючи металеві труби, по яких вона проходить, згідно з Центром досліджень води. Це також може означати наявність забруднюючих речовин.
З цієї причини, якщо ваша водопровідна вода виглядає або на смак дивно, варто перевірити рівень рН води або звернутися до муніципальних органів влади, щоб переконатися, що це не є симптоматикою іншої проблеми.
Лужна вода для регідратації
Одне з основних напрямків використання лужної води - це регідратація організму після спортивної активності через наявність електролітів. Дослідження, проведене в листопаді 2016 року, опубліковане в Журналі Міжнародного товариства спортивного харчування, виявило, що електролізована лужна вода має значний вплив на в'язкість крові, маркер гідратації, над стандартною очищеною водою. Однак, у дослідженні не з’ясовано, чи спричинили результат електроліти чи лужність.
Невелике дослідження, проведене в лютому 2017 року, опубліковане в біології спорту, виявило "сприятливі зміни стану гідратації" серед спортсменів, які пили мінералізовану лужну воду після інтервальної високої інтенсивності. Ці результати говорять про те, що електролізована лужна вода може бути кращою для регідратації після фізичного навантаження. Однак дослідження, хоча воно широко цитується, налічувало менше 40 осіб.
Крім того, також незрозуміло, що лужність чи наявність мінералів у цьому дослідженні спричинили спостережувану різницю - унеможливлюючи точно визначити, чи був він насправді pH, який впливав на здоров'я питної води.
Інші переваги лужної води
Залежно від того, кого ви запитуєте, ви можете почути всілякі чудотворні переваги для здоров'я, що стосуються гідратації лужною водою. Однак дослідження, що підтверджують ці твердження, поки що обмежені.
Одне лабораторне дослідження липня 2012 року, опубліковане в журналах «Аналі з отології, ринології та ларингології», виявило, що лужна вода була ефективною для дезактивації пепсину - ферменту, який спричинює пошкодження гортані та / або стравоходу серед осіб, хворих рефлюксною хворобою. Отже, лужна вода може мати «терапевтичні переваги» через свою «кислотно-буферну здатність», хоча варто відзначити, що це ще доведено продемонструвати на людських випробуваннях.
Що стосується будь-яких подальших досліджень, що говорять про передбачувану детоксикуючу, загальну оздоровчу якість лужної води, дослідження є мізерними. Дослідження в травні 2016 року, опубліковані в Додатковій та альтернативній медицині, заснованій на доказах, виявили позитивний вплив на довголіття у мишей, які були гідратовані лужною водою. Однак жодного такого впливу pH на здоров'я для питної води ще не було продемонстровано у людей.
