Хоча ти зазвичай не вважаєш підсолоджувачами дієтичною їжею, мед може бути винятком. Мед добре вивчений на користь для здоров'я, включаючи його антимікробні властивості та антиоксиданти, які працюють на захист ваших клітин від пошкодження та запобігають генетичним мутаціям. Існує кілька попередніх доказів, які свідчать про те, що мед може допомогти у зниженні ваги при застосуванні замість столового цукру. Однак мед все ще калорійний і вважається доданим цукром, тому їсти його слід в помірних кількостях.
Калорійність в меді
При 64 калоріях на столову ложку в меді калорій помірно. Це приблизно 5 відсотків калорій на дієті з обмеженою вагою 1200 калорій і 3 - 4 відсотки від вашої щоденної норми калорій при дієті від 1500 калорій до 1 800 калорій. Це також трохи вище, ніж калорійність цукру, який має 45 калорій на столову ложку.
Незважаючи на те, що калорії в меді можуть не здаватися великою частиною вашого щоденного калорійного бюджету, він може швидко поповнюватися, якщо ви їсте кілька порцій протягом дня, і, звичайно, порція на 1 столову ложку, швидше за все, не заповнить вас. Не забудьте виміряти розмір своєї порції, коли ви насолоджуєтесь медом як частиною дієти для схуднення, щоб випадково не переїдати.
Потенційний вплив меду на голод
Мед може запропонувати певні переваги для схуднення через вплив на голод, згідно з дослідженням за 2010 рік, опублікованим в Журналі Американського коледжу харчування. Автори дослідження порівняли вплив меду та цукру на здорових жінок та виявили, що мед менше впливає на цукор у крові, ніж звичайний столовий цукор. Це важливо для контролю за апетитом, оскільки швидкі перепади рівня цукру в крові можуть викликати голод, навіть якщо вам справді не потрібно більше їжі.
Однак поки не ясно, наскільки точно це працює. А тому, що вплив меду на голод ще не вивчено до кінця, зарано розраховувати на мед як на чарівну кулю для зниження апетиту.
Докази для меду та схуднення
Існує також декілька ранніх, попередніх доказів, що безпосередньо пов'язують мед з кращим схудненням, якщо використовувати його замість звичайного цукру. В одному дослідженні, випущеному в 2011 році видання Nutrition Research, порівняно вплив меду та цукру на ожиріння у щурів. Автори дослідження встановили, що щури, які годували медом, їли протягом дня менше, ніж щури, які годували цукром, і вони набирали меншу вагу та менше жиру, ніж щури, які годували цукром. Невелике дослідження на людях, опубліковане в науковому журналі World World в 2008 році, виявило, що мед спричинив невелику кількість схуднення - і втрату жиру - порівняно з столовим цукром.
Хоча ці результати є багатообіцяючими, вони розглядали лише користь вживання меду замість столового цукру. Якщо ви вже дотримуєтесь дієти з низьким вмістом цукру, мед може не принести користі.
Поради та міркування
Незважаючи на те, що мед має деякі переваги для схуднення порівняно з цукром, вам все одно потрібно попрацювати з помірністю. Мед все ще вважається формою доданого цукру, і ви повинні обмежити споживання доданого цукру до 9 чайних ложок щодня для чоловіків або 6 чайних ложок для жінок, згідно з даними Американської асоціації серця. Якщо ви регулярно перевищуєте добову норму цукру, ви збільшуєте ризик серцевих захворювань, а також збільшення ваги.
Якщо ви зараз вживаєте солодкі напої та вживаєте їжу з цукром, перехід на версії, виготовлені з медом, може допомогти схуднути. Але, що ще важливіше, ви повинні обмежити своє загальне споживання цукру, або зменшуючи кількість вживання в їжу цукрових продуктів та напоїв, або поступово зменшуючи цукор, який використовується для їх виготовлення, - щоб знизити кількість споживання цукру та споживати менше калорій. Мед вживайте в продуктах, призначених для дієти, рідко, наприклад, як доповнення до домашньої заправки салату, злегка капається над вівсяною кашею або використовується для скромного підсолодження чаю.
