Використання горщика з кроком для приготування свинини з центральної капусти дозволяє насолоджуватися здоровою та смачною їжею без великих зусиль. Свинина є хорошим джерелом заліза, цинку, вітамінів групи В і білка і містить менше жиру та калорій, ніж багато шматочків яловичини. Шукайте центральну стрічку рожевого кольору та тверду на дотик, рекомендує Міністерство сільського господарства США. Готуйте або заморожуйте протягом 3 днів після покупки, щоб знизити ризик захворювань, які переносяться їжею.
Крок 1
Маринуйте свою центральну область. Якщо вам подобається, покладіть свинину в маринад, або ту, яку купували в магазині, або ту, яку ви готуєте вдома. Це призведе до того, що м'ясо поріжеться і додасть смаку. Спробуйте журавлину або абрикосові консерви, обидва вони добре поєднуються зі свининою. Часник, соєвий соус, цибуля та шашлик - інші інгредієнти, які можна використовувати в маринаді зі свинини.
Крок 2
Помістіть свинину в горщик з кроками. Центрирування свинячого центрального каре дозволяє більш рівномірно готувати. Додайте трохи води, щоб м’ясо не пересихало.
Крок 3
Приправити свинину. Якщо ви ще не маринували м'ясо, приправлення його перед приготуванням дозволяє ароматизаторам плавитися з м'ясом. Використання солі та перцю - простий спосіб приправити свинину, але часник - сіль, цибульна пудра, приправа сіль, приправа з каджуна або ривка або розмарин і нарізаний часник - це інші варіанти. Змішайте та поєднуйте улюблені трави та спеції, щоб створити безліч різноманітних ароматів для вашої основи із свинини.
Крок 4
Увімкніть горщик з кроками. Низький режим вимагатиме приблизно чотирьох-шести годин часу приготування, а високий показник скоротить цей час удвічі приблизно до однієї-трьох годин, залежно від розміру центральної частини качана зі свинини. Часто перевіряйте м'ясо, щоб бути впевненим, що ви його не переварили. Якщо горщик з кексом низький, а свинина не готується досить швидко, поверніть нагрівання до високого, щоб закінчити.
Крок 5
Вставте термометр для м'яса, щоб перевірити на готовність. Центральний зріз свинини повинен досягати внутрішньої температури щонайменше 145 Фаренгейта перед їжею. Ця температура призводить до більш рожевого і рідкісного порізання м’яса. Готуйте до 160 Fahreinheit для добре зробленої капусти зі свинини.
Те, що вам потрібно
-
Глиняний горщик
Вода
Трави і спеції
Маринади
Термометр м'яса
Порада
Будьте обережні, відкриваючи горщик з посудом, оскільки може виділятися пара, що становить небезпеку опіку.
Забороняйте шнур горщика не звисати з-за стійки, щоб маленькі діти чи домашні тварини випадково не потягнули його вниз.
Дозвольте вашій корінці зі свинини відпочити принаймні п’ять хвилин перед різанням, щоб вона була вологою і соковитою.
