Бангус, також відомий як молочна риба, вважається національною рибою Філіппін. Хоча приготовлений чубок має багато голкоподібних кісток, ви можете використовувати його для приготування смачної та корисної їжі для вас та вашої родини чи друзів. Один 3-унційний порція чубчика забезпечує 116 відсотків щоденного рекомендованого прийому вітаміну В12, 44 відсотків щоденного рекомендованого прийому ніацину і 24 відсотка щоденного рекомендованого прийому вітаміну В6. Якщо правильно його приготувати, молочна риба зробить смачну страву, якою сподобається кожен.
Крок 1
Видаліть луску і зябра чубчика, розріжте її живіт, видаліть всередині і ретельно вимийте. Посушити паперовим рушником. Змішайте помідор, цибулю і 1/3 імбиру в мисці. Додати сіль і перець за смаком і добре перемішати. Цією сумішшю заповніть нутрощі молочної риби.
Крок 2
Змішайте соєвий соус, решту 2/3 імбиру, часник і сік каламансі в іншій мисці. Вистеліть сковороду з достатньою алюмінієвою фольгою, щоб покрити рибу в складеному вигляді. Розігрійте духовку до 300 градусів за Фаренгейтом.
Крок 3
Помістіть чубчик на середину каструлі і додайте поверх неї соєвий соус і каламанси. Щільно складіть алюмінієву фольгу, запечатайте всі її кінці і поставте каструлю в духовку. Випікайте молочну рибку протягом 60 хвилин; дістаньте його з алюмінієвої фольги. Покладіть на тарілку і подайте гарячою з кетчупом та овочами.
Те, що вам потрібно
-
1 (3, 3 фунта) чубчик
1 помідор, нарізаний кубиками
1 цибулина, середня
1 імбир розміром з великий палець, нарізаний шматочками
Сіль за смаком
Перець за смаком
1/2 склянки соєвого соусу
2 зубчики часнику
4 каламанси, соковиті
