Багато людей, які страждають на синдром роздратованого кишечника або СРК або зі шлунково-кишковими проблемами, включаючи здуття живота, запори, діарею, метеоризм та біль у животі, вважають, що деякі продукти можуть спровокувати їх симптоми. Однак точно визначити продукти, які є причиною ваших симптомів, може бути досить важким, коли ви не впевнені, які сполуки ви переносите. Фруктоза та сорбіт - це два види цукрів, які природним чином містяться у багатьох продуктах харчування. Деякі люди мають проблеми з їх засвоєнням належним чином, що призводить до багатьох загальних проблем з шлунково-кишковим трактом.
Фруктоза
Сорбіт
Сорбіт міститься в основному в фруктах, таких як яблука, груші, нектарини, сливи, абрикоси та ожина. Уникайте цих фруктів. Менші кількості містяться також у авокадо, вишні та лічі, які більшість людей із мальабсорбцією фруктози зазвичай можуть переносити в невеликих кількостях. Перевірте список інгредієнтів своїх продуктів, щоб переконатися, що вони не містять сорбіту, ізомальту, ксиліту чи маніту. Їжа, яка може включати ці інгредієнти, - це морозиво без цукру, шоколад без цукру та жувальні гумки без цукру та монетних дворів. Усі ці компоненти можуть сприяти вашим шлунково-кишковим симптомам.
Дієта для усунення
Щоб визначити, чи відповідають фруктоза та сорбіт за ваші проблеми з шлунково-кишковим трактом, спробуйте елімінаційну дієту, яка передбачає повне вилучення зі свого раціону всіх потенційно проблемних продуктів протягом принаймні двох тижнів, але в ідеалі до 4 - 6 тижнів. Якщо фруктоза та сорбіт є проблематичними, ви повинні відчути полегшення протягом декількох тижнів. Після фази елімінації ви можете спробувати знову ввести у свій раціон якийсь сорбіт або фруктозу, щоб визначити свою толерантність та підтвердити, які продукти викликають ваші проблеми. Дієтолог може допомогти вам у дієті для усунення, а також допоможе визначити їжу, що викликає тригери.
Продукти, що не містять фруктози та сорбіту
Спеціальні міркування
У багатьох людей, які страждають мальабсорбцією фруктози та сорбіту, часто виникають проблеми з перетравленням інших ферментованих вуглеводів короткого ланцюга, таких як лактоза, фруктани, галактани та манітол. Ці цукру містяться в молочних продуктах, цибулі, брокколі, пшениці, житі, бобових, грибах, цвітній капусті та солодкій картоплі. Зверніться до зареєстрованого дієтолога, щоб визначити, які продукти можуть бути проблематичними у вашому раціоні.
