Перекусити смачною, здоровою їжею після важких тренувань - це звичайний метод поповнити організм поживними речовинами та енергією. Картопля - крохмалисті овочі, які забезпечують велику кількість вуглеводів для використання вашими м'язами в якості палива. Однак якщо ви любите їсти сиру картоплю після тренування, ви можете завдати більше шкоди, ніж користі.
Сирий Картопля
Сира картопля містить велику кількість сирого крохмалю, який наші шлунки перетравлюють погано. Сира картопля проходить через шлунок і верхні кишки в основному неушкодженими, даючи мінімальну поживну цінність. Коли сира картопля потрапляє до нижньої кишки, травні бактерії викликають бродіння картоплі. Це бродіння може спричинити газоподібний стан, здуття живота і незручне нетравлення. Ці симптоми не небезпечні, але вони не ідеальні безпосередньо після тренування. Крім того, брак поживних речовин, отриманих із сирої картоплі, робить вашу їжу після тренування малою цінністю для ваших відновлюваних м'язів. При приготуванні картоплі розщеплюється крохмаль, щоб ваш організм міг його перетравити і використати велику кількість поживних речовин. Сира картопля також може містити шкідливі бактерії на своїй шкірі, які при вживанні їжі вбивають. Щоб бути безпечним, ретельно вимийте картоплю, щоб видалити всі бактерії, перш ніж їсти її сирою.
Харчування, необхідне після відпрацювання
Безпосередньо після тренування ваші м’язи жадають двох речей: білка і вуглеводів. Вправа створює невеликі сльози в м’язових волокнах; протеїн допомагає їм загоюватися, забезпечуючи необхідні їм амінокислоти. Вуглеводи допомагають вашому організму збільшити запаси глікогену в розірваних м’язах, надаючи їм більше енергії для загоєння та продовження руху. Варена картопля - прекрасне джерело вуглеводів, але для найкращого одужання ваш організм також потребує джерела білка. В ідеалі ви повинні забезпечити своє тіло харчування після тренування протягом 30 хвилин після занять спортом.
Гарна їжа після тренування
Увага
Ніколи не вживайте жодного сирого овоча чи фруктів, не ретельно миючи його зовнішність. Зелена картопля та картопля з корінням, що росте на них, містять токсичні сполуки шаконін та соланін. Приготування їжі не нейтралізує ці токсини; завжди уникайте зеленої або пророщеної картоплі. Якщо картопля, яку ви хотіли б споживати, має корінь, який росте на зовнішній стороні, відріжте її і видаліть під собою знебарвлену м’якоть або принаймні 1/2 дюйма м'якоті.
