У якийсь момент свого життя більшість людей відчувають кислий рефлюкс, більш відомий як печія. Але для деяких рефлюкс - це звичайне явище, яке викликає значний дискомфорт. Якщо хронічний і не лікується, рефлюкс підвищує ризик для більш серйозних станів, включаючи стравохід Баррета і рак стравоходу. Те, як манго впливає на рефлюкс, залежить від різних факторів, включаючи вашу вразливість до рефлюксу та кислотність манго.
Кислотний рефлюкс
Кислотний рефлюкс виникає, коли травна рідина відступає повз нижнього стравохідного сфінктера, або ЛЕС, у ваш стравохід. LES, м'яз, що сидить на вашому шлунку, розпушується, щоб їжа спорожніла з стравоходу в ваш шлунок. Зазвичай ЛЕП підтягується, щоб запобігти потраплянню вмісту вашого шлунку назад в стравохід, але при його несправності їжа, ферменти та кислота можуть стікати назад. Коли це трапляється, ви відчуваєте пекучий біль у грудях або животі, іноді іррадіюючи в спину. Здуття живота і відрижка - поширені. Хронічний рефлюкс часто називають гастроезофагеальної рефлюксною хворобою або ГЕРХ.
Фактори ризику
Ви, швидше за все, відчуваєте рефлюкс після жирного, гострого, кислого або великого прийому їжі. Вживання алкоголю або куріння можуть посилити рефлюкс. Схильність до переїдання може поставити хронічний стрес на ЛЕС. Також укладення, згинання або тиск на живіт після їжі може підштовхнути вміст шлунка до ЛЕС.
Кислота проти алкалоїдної їжі
Певна їжа може сприяти вмісту кислоти у вашому шлунку. Всі продукти харчування можна оцінити за рівнем їх pH, який означає потенційний водень. Їжа з низьким рівнем pH має низький потенціал для залучення іонів водню. РН їжі може змінюватись від нуля до 14. pH нижче 7 вважається кислим, тоді як рН понад 7 вважається алкалоїдним або основним. Кислі продукти з рН нижче 7 можуть тимчасово підвищити кислотність вмісту у вашому шлунку.
PH манго
Різні сорти манго відрізняються за своїм рН, але вони, як правило, кислі. Також манго варіюють за своєю кислотністю залежно від того, наскільки вони стиглі та як дозріли. У дослідженні, опублікованому в листопаді 2007 р. "Африканський журнал біотехнологій", повідомляється, що манго Додо змінилося в рН з 2, 31 до 4, 64 під час дозрівання. Дослідження вивчило чотири різні способи дозрівання виноградної лози та встановило, що різні способи дозрівання дають значні відмінності у вмісті цукру та кислоти манго.
Індивідуальні відмінності
Люди по-різному реагують на різні продукти харчування, тому манго може викликати рефлюкс у деяких схильних до рефлюксу людей, а не в інших. Відповідно до "рослинної їжі для харчування людини" від січня 2007 року, манго містить кілька потужних антиоксидантів, включаючи дегідроаскорбінову кислоту, каротиноїди та аскорбінову кислоту, тому вони сприяють протизапальним імунним процесам, ніж можуть спричинити запалення, пов'язане з ГЕРХ. Щоб визначити, чи викликає манго рефлюкс у вас, ведіть журнал харчування та стежте за своїми реакціями. Якщо ви чутливі до кислоти в манго, то уникайте її або нейтралізуйте, вживаючи в їжу інші більш лужні продукти, такі як банани, зелені овочі, шпинат, салат, диня і селера.
