Я кричу, ти кричиш, ми всі кричимо за… ішемічну хворобу серця? Брайан Гулд, професор економіки сільського господарства університету Вісконсіна, повідомляє, що середній громадянин США споживає понад 14 фунтів морозива в 2006 році. Зрозуміло, що більшість людей насолоджуються замороженим частуванням регулярно. На жаль, як і більшість смачних продуктів, морозиво містить багато потенційно шкідливих інгредієнтів, особливо для серцево-судинної системи. Морозиво - це десерт, який найкраще вживати в помірних випадках, якщо ви хочете не уникати крику ангіопластики.
Жир
Як і всі молочні продукти, морозиво з високим вмістом жиру. Порція на 1/2 склянки провідного бренду найбільш споживаного аромату морозива, ванілі, містить 9 г жиру. Хоча жир є поживною речовиною і організму потрібна певна кількість, щоб виробляти гормони, забезпечувати енергією та захищати органи, занадто багато може призвести до серцево-судинних захворювань. Жири повинні становити приблизно від 20 до 35 відсотків від загальної кількості калорій. Якщо ви вживаєте типову дієту на 2000 калорій, ви хочете уникати вживання більше 78 г жиру щодня. Одна порція ванільного морозива містить більше 10 відсотків цієї кількості. Також врахуйте, що порція 1/2 склянки зовсім мала.
Насичених жирів
Насичені жирні кислоти зазвичай містяться в продуктах тваринного походження, таких як м'ясо, молоко, яйця та масло. Надмірне споживання насичених жирів може збільшити рівень холестерину в крові, викликаючи закупорку артерій і, в кінцевому рахунку, спричинити інфаркти та інсульти. Міністерство сільського господарства США радить обмежити споживання насичених жирів менше ніж на 10 відсотків від загальної кількості калорій. Порція ванільного морозива на 1/2 склянки містить 6 г, або приблизно 28 відсотків цієї кількості, виходячи з дієти на 2000 калорій.
Холестерин
Надмірне споживання продуктів з високим вмістом холестерину в їжі може підвищити рівень холестерину в крові та підвищити ризик серцевих захворювань. 1/2-скляна порція ванільного морозива містить 25 мг холестерину. USDA рекомендує щодня вживати менше 2300 мг холестерину, щоб уникнути підвищення рівня холестерину в крові та менше ніж 1500 мг на день, якщо ви старше 50 років або перенесли хворобу серця або діабет. Хоча порція ванільного морозива не загрожує вам досягти рекомендованого ліміту USDA, Інститут медицини не встановлює рекомендовані дієтичні норми для цієї речовини та радить максимально обмежувати її. Ваш організм виробляє близько 1000 мг холестерину на день самостійно.
Цукор
Цукор - це порожня калорійність. Він містить калорійність, але не вносить ніяких інших поживних речовин у раціон. Ви можете з'їсти весь потрібний вам цукор і досягти щоденних потреб в калоріях, але все ж потрібно споживати додаткові калорії, щоб задовольнити інші потреби в поживних речовинах. Тому цукор може істотно сприяти збільшенню ваги і, зрештою, серцево-судинних захворювань. Безпосередній вплив цукру на рівень глюкози в крові також може призвести до діабету. Американська асоціація серця рекомендує чоловікам і жінкам обмежувати щоденне споживання цукру до 150 і 100 калорій відповідно, щоб уникнути цих проблем. Порція ванільного морозива містить 40 калорій цукру, або приблизно 27-40 відсотків рекомендованого ліміту АГА для чоловіків і жінок.
